Fideos Picantes de Ajo y Chile sin Frutos Secos
Eleva tu cena de lunes a viernes con Fideos Picantes de Ajo y Chile Sin Frutos Secos, una receta rápida y llena de sabor de inspiración asiática perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos. Incluye tiernos fideos de arroz mezclados con una audaz combinación de salsa de soja, ajo, jengibre fresco, copos de chile triturados y un toque de azúcar moreno, este plato logra el equilibrio perfecto entre picante, sabroso y ligeramente dulce. Una pizca de vinagre de arroz añade ese toque sutil agridulce, mientras que el delicado aroma del aceite de sésamo une el plato maravillosamente. Listo en tan solo 20 minutos, esta receta fácil de hacer es adaptable para celíacos y es ideal para noches ocupadas. ¡Decora con cebollinos frescos y semillas de sésamo para un toque de restaurante! ¡Estos fideos son una opción deliciosa y versátil para cualquiera que anhele un toque picante y libre de frutos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1.5 teaspoons Escamas de chile rojo triturado
- 3 tablespoons Salsa de soja (utilizar sin gluten si es necesario)
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas finas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica remojarlos en agua caliente durante 5-7 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una sartén mediana o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Saltea por 1-2 minutos hasta que estén fragantes, cuidando de que no se quemen.
Agrega las hojuelas de chile rojo triturado y cocina por otros 30 segundos para que liberen su aroma.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de soja oscura, vinagre de arroz y azúcar moreno. Vierte esta mezcla en la sartén.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante un minuto, luego agregue los fideos de arroz cocidos y escurridos a la sartén.
Mezcla los fideos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos y se calienten, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebollas verdes en rodajas.
Sirva inmediatamente, decorando con semillas de sésamo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.2 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4589 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
