Fideos Picantes de Ajo y Chile Sin Azúcar
¡Satisface tus antojos con esta irresistible receta de fideos picantes de ajo y chile sin azúcar! Presentando tiernos fideos de arroz o alternativas sin gluten, este plato se mezcla en una vibrante salsa de chile y ajo sin azúcar, impregnada con aromático ajo, jengibre fresco y copos de chile rojo para un toque ardiente. Una combinación de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz con sabor agridulce y jugo de lima zesty crea un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Rápido y fácil de preparar en tan solo 20 minutos, este plato de fideos sin culpa está adornado con cebollas verdes frescas, cilantro y semillas de sésamo para un toque extra de textura y frescura. Perfecto para una cena rápida entre semana o un manjar picante, esta receta ofrece sabores audaces sin el azúcar, ¡haciéndola un placer saludable y libre de gluten al que volverás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Fideos de arroz (o fideos sin gluten)
- 2 tbsp Aceite de sésamo
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tbsp
- 1 tsp Copos de chile rojo
- 3 tbsp Salsa de soja baja en sodio o tamari
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1.5 tbsp Salsa de chile y ajo (sin azúcar)
- 1 tbsp Jugo de lima, recién exprimido
- 2 Cebollitas verdes, cortadas en rodajas finas.
- 2 tbsp Cilantro picado (opcional)
- 1 tbsp Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del empaque hasta que estén al dente. Escurra y enjuague bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Reserve.
En una sartén grande o un wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes pero no dorados.
Incorpora hojuelas de chile rojo, salsa de soja baja en sodio o tamari, vinagre de arroz, salsa de ajo y chile, y jugo de limón. Mezcla bien para combinar y crear una salsa picante de ajo y chile.
Agrega los fideos cocidos y escurridos a la sartén. Mezcla suavemente para cubrir los fideos de manera uniforme con la salsa.
Cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén bien calientes.
Retira la sartén del fuego y decora los fideos con cebollas verdes en rodajas, cilantro picado (si se utiliza) y semillas de sésamo.
¡Sírvelos inmediatamente y disfruta de tus fideos picantes al ajo sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1820 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 126.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 579 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
