Fideos picantes Buldak sin azúcar
¡Disfruta de sabores intensos y ardientes sin culpa con nuestros Fideos Buldak Sin Azúcar Picantes! Esta receta baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto presenta fideos shirataki, que ofrecen todo el vibrante sabor de los tradicionales fideos buldak coreanos, pero sin azúcar. Una deliciosa salsa picante hecha con gochujang sin azúcar, gochugaru, salsa de soja y aromáticos ajos y jengibre es el corazón de este plato, que baña los fideos en un calor irresistible y sabor. ¡Personaliza tu comida agregando jugosos muslos de pollo sazonados o mantén la opción vegetariana para una alternativa más ligera! Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil brinda la máxima comodidad sin romper tu dieta. Decora con cebollas verdes, semillas de sésamo y chile rojo fresco para un toque extra. ¡Perfecto para los amantes del picante que buscan una alternativa saludable pero llena de sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de shirataki (o fideos bajos en carbohidratos a elección)
- 150 grams Muslo de pollo deshuesado (opcional, omitir para la versión vegetariana)
- 1.5 tablespoons Pimentón coreano (copos de chile)
- 2 tablespoons Gochujang (variedad sin azúcar y sin gluten)
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio, sin azúcar)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz (sin endulzar)
- 2 cloves Dientes de ajo (picados)
- 0.5 teaspoons Jengibre (rallado)
- 50 milliliters Agua o caldo de pollo (sin azúcar)
- 2 stalks Cebollas verdes (en rodajas)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 Chile rojo (opcional, para decorar)
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta negra
Instructions
Empieza por enjuagar los fideos shirataki completamente bajo agua fría durante 2-3 minutos para quitar cualquier olor. Déjalos escurrir.
Si usas pollo, corta el muslo de pollo deshuesado en tiras delgadas y sazona ligeramente con una pizca de sal y pimienta negra.
En un pequeño tazón, combina el gochugaru, gochujang sin azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y agua o caldo de pollo. Remueve hasta que la mezcla forme una salsa suave.
Calentar un sartén antiadherente o un wok a fuego medio. Si se está utilizando pollo, añadir una cucharadita de aceite de sésamo o aceite de cocina neutro al sartén y cocinar las tiras de pollo durante 4-5 minutos hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retirar el pollo y reservarlo.
En la misma sartén, añade la mezcla de salsa preparada y llévala a hervir a fuego lento. Permítela que espese ligeramente, unos 2-3 minutos.
Agrega los fideos shirataki enjuagados a la sartén y mézclalos con la salsa hasta que estén bien cubiertos. Si lo deseas, vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén en este punto.
Cocine los fideos en la salsa por otros 3-4 minutos para que absorban los sabores sabrosos, revolviendo con frecuencia.
Retire del fuego y transfiera los fideos a los platos de servir.
Adorne con cebollitas verdes en rodajas, semillas de sésamo y chile rojo en rodajas finas, si se desea más picante.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus fideos buldak picantes sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 158 mg | 52% | |
| Sodium | 1787 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 878 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
