Fideos picantes al ajo de Sichuán sin soja
Disfruta de una explosión de sabores atrevidos y picantes con esta receta de Fideos Picantes al Ajo Estilo Sichuán sin soja, una deliciosa variante del plato clásico. Perfecta para aquellos que evitan la soja, esta receta utiliza aminoácidos de coco para lograr la misma profundidad sabrosa que esperarías de la salsa de soja tradicional. Presentando fideos de arroz tiernos revueltos en una vibrante salsa picante de ajo hecha con salsa de chile y ajo, aceite de sésamo tostado y un toque de jarabe de arce para un dulzor equilibrado, seguramente estimulará tu paladar. La adición de aromáticos granos de pimienta de Sichuán y verduras frescas y crujientes como calabacín y pimiento rojo aporta capas de textura y picante, manteniendo el plato ligero y saludable. Listo en solo 35 minutos, esta comida rápida y personalizable es ideal para noches ocupadas o para satisfacer antojos de cena. ¡Decora con maníes o anacardos triturados para un toque de nuez y sirve un plato lleno de irresistible y sabrosos fideos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz
- 3 tbsp Salsa de chile y ajo
- 3 tbsp Aminos de coco
- 1.5 tbsp Vinagre de arroz
- 2 tbsp Aceite de sésamo tostado
- 1.5 tbsp Jarabe de arce
- 1 tsp Pimienta de Sichuan
- 4 cloves Dientes de ajo
- 3 stalks Cebollas verdes
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 2 tbsp Cacahuetes o anacardos triturados (opcional)
- 2 tbsp Agua
Instructions
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción, luego reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de ajo picante, los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, el jarabe de arce y 2 cucharadas de agua. Reserva.
Tritura ligeramente los granos de pimienta de Sichuan usando un mortero y una mano o la parte posterior de una cuchara. Pica finamente el ajo y corta las cebollas verdes (separando las partes blancas y verdes).
Corta el pimiento rojo y el calabacín en juliana en tiras delgadas para que coincidan con el ancho de los fideos.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén, revolviendo bien para combinar y distribuir uniformemente la salsa. Cocina durante 2–3 minutos hasta que todo esté caliente.
Retirar del fuego y espolvorear con las partes verdes de las cebollas verdes y cacahuetes o anacardos triturados, si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus fideos picantes de ajo Szechuan libres de soja!
Nutrition Facts
Calories |
881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3935 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 124.2 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 51.4 g | ||
| Protein | 14.6 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1029 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
