Fideos Mi Goreng saludables para el corazón.
Sumérgete en el delicioso mundo de los "Fideos Mi Goreng saludables para el corazón", una versión nutricional de la favorita clásica de Indonesia. Esta receta saludable sustituye los fideos tradicionales por soba de trigo integral, creando una base rica en fibra que es tan buena para tu corazón como para tu paladar. Llenos de verduras vibrantes como brócoli crujiente, dulces pimientos rojos y espinacas terrosas, estos fideos salteados rebosan de color, textura y nutrientes esenciales. La audaz pero equilibrada salsa, con salsa de soja baja en sodio, miel, jengibre fresco y un toque de chile, es una mezcla perfecta de sabores salados y dulces con solo un toque de picante. Un toque de cilantro fresco y un chorrito de lima añaden un final lleno de sabor que une cada bocado de manera deliciosa. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para las noches ocupadas entre semana y es un placer sin culpa para los amantes de los fideos que buscan una alternativa más saludable. Palabras clave: Recetas saludables para el corazón, Fideos Mi Goreng, Soba de Trigo Integral, Salsa de Soja Baja en Sodio, Cena rápida y fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de trigo sarraceno integral
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium pimiento rojo en juliana
- 1 large zanahoria en juliana
- 100 grams ramilletes de brócoli
- 100 grams espinacas baby
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 2 tablespoons hojas de cilantro, picadas
- 1 medium limón, cortado en gajos
Instructions
Pon una olla grande con agua a hervir. Agrega los fideos de soba integrales y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo, zanahoria y ramilletes de brócoli en juliana a la sartén. Saltéalos por unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Agrega las espinacas bebé a la sartén y cocina hasta que se marchiten ligeramente, aproximadamente 1-2 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la miel, el jengibre fresco y las hojuelas de chile.
Agrega los fideos soba cocidos a la sartén con las verduras. Vierte la mezcla de salsa de soja sobre los fideos y mezcla todo para combinar bien. Continúa cocinando por otros 2-3 minutos para calentar.
Transfiere los fideos a platos para servir. Adorna con hojas de cilantro picadas y sirve con gajos de lima al lado.
Exprime jugo de lima fresco sobre los fideos justo antes de servir para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1683 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 132.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 913 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
