Fideos Mi Goreng Bajos en Grasa
¡Satisface tus antojos con esta versión más saludable de un clásico querido: "Fideos Mi Goreng Bajos en Grasa"! Repleto de verduras vibrantes como pak choi bebé, zanahorias julianas y pimientos rojos, este plato aporta una explosión de color y nutrientes a tu mesa. Los fideos de trigo integral sientan las bases para una comida abundante pero libre de culpa, mientras que la salsa sabrosa, hecha con salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras y un toque de hoisin, ofrece un auténtico sabor umami rico en grasa. El pollo desmenuzado añade proteínas magras y un toque de jugo de lima ilumina cada bocado. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta rápida y sencilla se prepara en tan solo 30 minutos y se adorna elegantemente con cilantro fresco y cebollinos. Si buscas una alternativa saludable y baja en grasa a los platos de fideos fritos tradicionales, ¡esta receta de Mi Goreng es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de trigo integral
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 teaspoon Salsa hoisin
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca molida
- 0.5 teaspoon Escamas de chile.
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas.
- 100 grams Bok choy bebé, picado
- 150 grams Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 2 tablespoons Cebollas de primavera, picadas.
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 Limón cortado en gajos
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y cocinar los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras, salsa hoisin, pimienta blanca molida y copos de chile para hacer una mezcla de salsa. Deja a un lado.
Calienta el caldo de verduras en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas, sofríe hasta que las cebollas se vuelvan traslúcidas.
Agrega la zanahoria en juliana, el pimiento rojo en rodajas y el bok choy bebé picado a la sartén. Sofríe por unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Agrega el pollo desmenuzado y cocido a la sartén, revolviendo ocasionalmente, y cocina por 2 minutos adicionales.
Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras en la sartén, revolviendo para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Agrega los fideos cocidos a la sartén, mezclando con las verduras y la salsa.
Cocina todo junto durante 2-3 minutos más, asegurándote de que los fideos estén calientes y recubiertos en la salsa.
Adorna los fideos con cebolla de verdeo y cilantro picados antes de servir.
Sirve los fideos Mi Goreng bajos en grasa con gajos de lima al lado para darle un toque cítrico adicional.
Nutrition Facts
Calories |
850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 2328 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 125.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 75.3 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2082 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
