Fideos Keto Picantes con Sésamo y Ajo
Disfruta de los sabores intensos y deliciosos de los Fideos Keto Picantes de Sésamo y Ajo, una versión baja en carbohidratos de un amado platillo de inspiración asiática. Esta receta presenta fideos amigables con la dieta keto, como fideos shirataki o fideos de calabacín, bellamente cubiertos con una salsa rica hecha con aceite de aguacate, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. La adición de salsa de soja baja en sodio o tamari, sriracha y un toque de edulcorante de monk fruit crea un equilibrio perfecto de picante, umami y dulzura, con vinagre de arroz añadiendo un sutil toque ácido. Rápidos y fáciles de preparar en solo 20 minutos, estos fideos están adornados con cebollinos, semillas de sésamo tostadas y opcionalmente copos de chile rojo para un toque extra de picante. Perfectos como una sabrosa cena entre semana o un acompañamiento que complace a todos, esta receta keto es libre de gluten, libre de azúcar y está repleta de sabores robustos y satisfactorios, ¡todo mientras se mantiene el conteo de carbohidratos bajo control!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Fideos aptos para dieta Keto (por ejemplo, fideos de shirataki o de calabacín)
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon "Jengibre, rallado"
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio o tamari (sin gluten)
- 1.5 tablespoons Salsa Sriracha o salsa de ajo y chile
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Edulcorante de fruta del monje (o el edulcorante bajo en carbohidratos que prefieras)
- 2 teaspoons Semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons Cebollas verdes, cortadas finamente
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados (opcional, para más picante)
Instructions
Prepara los fideos aptos para la dieta keto según las instrucciones del paquete. Para los fideos shirataki, enjuágalos completamente con agua fría y hiérvelos durante 2-3 minutos para eliminar su aroma natural antes de secarlos con una toalla. Para los fideos de calabacín, espiraliza el calabacín y sécalo con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de aguacate y el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes pero no dorados.
Agrega la salsa de soja o tamari, sriracha, vinagre de arroz y edulcorante de fruta de monje. Mezcla bien para combinar y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 1-2 minutos para que se mezclen los sabores.
Agrega los fideos preparados a la sartén, revolviéndolos suavemente en la salsa hasta que estén uniformemente revestidos y calentados. Esto debería tomar aproximadamente 2-3 minutos.
Retirar del fuego y emplatar los fideos. Adornar con semillas de sésamo tostadas, cebollinos y hojuelas de pimienta roja machacada si se desea.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tus sabrosos fideos Keto picantes de sésamo y ajo!
Nutrition Facts
Calories |
599 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1650 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 727 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
