Fideos Hakka Veganos
Eleve sus cenas de lunes a viernes con estos irresistibles Fideos Hakka Veganos, un salteado rápido y vibrante rebosante de verduras frescas e intensos sabores. Los fideos perfectamente cocidos se mezclan con una variedad de crujientes y coloridas verduras como zanahorias, pimientos, repollo y judías verdes, todo impregnado con la mágica umami de salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de vinagre chispeante. La aromática combinación de ajo picado, jengibre y un toque de chile verde añade capas de profundidad y picante, convirtiendo este platillo en una opción excepcional. Listo en solo 30 minutos, esta maravilla de una sola olla es perfecta para cocinas ocupadas y sirve como un plato principal o acompañamiento satisfactorio. Ya sea que esté explorando la cocina vegana o simplemente tenga antojo de una versión más ligera de un clásico chino-indio, estos Fideos Hakka Veganos ofrecen una explosión saludable de sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos Hakka veganos
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 whole Chile verde, finamente picado.
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo en juliana
- 1 cup Col repollo, rallado
- 1 cup Judías verdes en rodajas en diagonal
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Vinagre
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cebollas de primavera picadas
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua, agregue una pizca de sal y los fideos Hakka. Cocine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escurra y enjuague con agua fría. Reserve.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto.
Añade el ajo y jengibre picados, saltéalos por unos segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el chile verde picado y la cebolla en rodajas; saltéalo hasta que la cebolla se torne transparente.
Agrega la zanahoria en juliana, pimiento rojo, repollo rallado y judías verdes. Saltea las verduras durante unos 4-5 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Agrega los fideos cocidos a la sartén.
Agrega la salsa de soja, el vinagre, y espolvorea con pimienta negra y sal. Mezcla bien todo para asegurarte de que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Saltee durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y espolvorea las cebollas de verdeo picadas encima.
Sirva caliente como un delicioso plato principal o junto con otros platos veganos inspirados en Asia.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.7 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1351 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 3.5 mg | 20% | |
| Potassium | 832 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
