Fideos Hakka Keto
Sumérgete en un plato irresistible de **Fideos Hakka Keto**, una versión baja en carbohidratos del amado clásico Indo-Chino. Este plato vibrante sustituye los fideos tradicionales por calabacín en espiral, creando una alternativa ligera pero satisfactoria que es perfecta tanto para los seguidores de la dieta keto como para los amantes de los fideos. Vegetales frescos como pimientos, zanahorias y repollo se saltean a la perfección, luego se mezclan en una salsa sabrosa llena de umami, infusionada con soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de picante sriracha. Listo en solo 25 minutos, esta comida rápida y saludable ofrece todos los sabores atrevidos y tangy de los fideos Hakka tradicionales sin la culpa. Ya sea que estés buscando una cena sabrosa entre semana o una receta creativa y amigable con la dieta keto, ¡estos "fideos" llenos de verduras impresionarán sin duda!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 inch piece Jengibre picado
- 1 medium Pimiento morrón en rodajas finas
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 cup Col repollo, rallada
- 3 Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava los calabacines y, usando un espiralizador, crea 'fideos' con ellos. Ponlos a un lado sobre un papel absorbente para drenar cualquier exceso de humedad.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
Agrega ajo y jengibre picados al sartén, salteando por aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento en rodajas, la zanahoria en juliana y el repollo rallado a la sartén. Sofríe las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los fideos de calabacín al sartén. Saltea todo junto por 2-3 minutos más, asegurándote de que los fideos de calabacín estén uniformemente cubiertos con los otros ingredientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la salsa sriracha y el aceite de sésamo.
Vierte la salsa sobre las verduras en la sartén, mezclando todo suavemente para combinar.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, saltear por un minuto adicional.
Retira la sartén del fuego y espolvorea cebollas verdes picadas por encima antes de servir.
¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes! ¡Disfruta de tus Fideos Hakka Keto!
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10066 mg | 438% | |
| Total Carbohydrate | 109.6 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 75.4 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3458 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
