Fideos Hakka de pollo vegetariano
Prepárate para disfrutar de los sabores irresistibles de los Fideos Hakka estilo "pollo" vegetariano, un giro a base de plantas del clásico favorito indo-chino. Este plato vibrante combina tiernos fideos Hakka, jugosas piezas de "pollo" vegetariano y una mezcla de coloridas verduras como zanahorias, pimientos morrones y repollo, todo salteado a la perfección en una fragante mezcla de salsa de soja y chile. Enriquecido con notas audaces de jengibre y ajo, y un toque de vinagre agrio, ofrece el equilibrio definitivo de sabores picantes, salados y umami. Rápido de preparar en menos de 35 minutos, esta receta de fideos vegetarianos es perfecta para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Sírvelo caliente, decorado con cebollinos frescos, para una comida irresistiblemente deliciosa que seguramente complacerá a los fanáticos de la cocina fusión asiática! Palabras clave: Fideos Hakka vegetarianos, indo-chinos, fusión asiática, receta rápida de fideos, "pollo" vegetariano.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos hakka
- 200 grams "Pollo vegetariano"
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 100 grams Repollo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 inch Jengibre
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de chile
- 1 teaspoon Vinagre
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar los fideos Hakka según las instrucciones del paquete, generalmente de 4 a 5 minutos hasta que estén al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Reservar.
Corte en rodajas finas la zanahoria y el pimiento morrón. Ralle finamente la col y pique las cebollas verdes, manteniendo separadas las partes blanca y verde. Pique finamente el jengibre y el ajo.
Corta el pollo vegetariano en trozos pequeños.
En un wok grande o sartén, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el jengibre y el ajo, y saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la parte blanca de las cebollas verdes, zanahoria, pimiento morrón y repollo al wok. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agrega las piezas de pollo vegetariano al wok. Sofríe durante otros 3 minutos hasta que estén calientes.
Agrega los fideos cocidos al wok. Vierte la salsa de soja, salsa de chile, vinagre, pimienta negra y sal. Mezcla todo bien para combinar, asegurándote de que los fideos estén completamente cubiertos por las salsas.
Continúa salteando por otros 2-3 minutos. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Adorne con la parte verde de las cebollas de verdeo y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3998 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 98.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1638 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
