Fideos Hakka de Pollo Sin Gluten
¡Eleva tus cenas entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Tallarines Hakka de Pollo sin Gluten! Perfecta para aquellos que buscan una versión sin gluten de un plato clásico indo-chino, esta mezcla de fideos salteados combina tiernas tiras de pollo, crujientes vegetales julianos y aromático ajo y jengibre para un sabor audaz y sabroso. Salteados en una deliciosa mezcla de salsa de soja sin gluten, salsa de ostras y vinagre de arroz, cada bocado está lleno de bondad umami. Listo en solo 40 minutos, este plato saludable es ideal para agendas ocupadas y se adapta fácilmente a preferencias dietéticas sin comprometer el sabor. Sírvelo caliente, adornado con cebollinos frescos y un toque de aceite de sésamo para un toque final irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos sin gluten
- 300 grams Pechuga de pollo
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 100 grams repollo
- 3 stalks cebollas verdes
- 1 inch jengibre
- 3 cloves ajo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de cocina
Instructions
Pon una olla grande con agua a hervir, añade 1 cucharadita de sal, y cocina los fideos sin gluten siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y mézclalos con 1 cucharada de aceite de sésamo para evitar que se peguen. Reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y cubre con 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Permite que marine brevemente mientras preparas los otros ingredientes.
Corta en juliana la zanahoria y el pimiento morrón, y corta en rodajas finas el repollo. Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y saltéalas durante 4-5 minutos hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite de cocina. Agrega jengibre y ajo, saltea durante unos 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Agrega la zanahoria, el pimiento morrón y el repollo al wok. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a poner el pollo en el wok junto con los fideos cocidos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja restante, la salsa de ostras y el vinagre de arroz. Vierte esta mezcla sobre los fideos y el pollo.
Mezcla todo en el wok hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Espolvorear con cebollas verdes picadas y un chorrito del resto de aceite de sésamo antes de servir. Ajustar la sazón con más sal o pimienta si es necesario. Servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.3 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 1103 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 448 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
