Fideos Hakka de Pollo Paleo
Descubre una versión saludable de un favorito clásico con los Fideos Hakka de Pollo al Estilo Paleo, un plato vibrante cargado de sabor y repleto de ingredientes ricos en nutrientes. Esta receta sin gluten y sin granos sustituye los fideos tradicionales por fideos de calabacín, lo que la hace perfecta para dietas paleo y bajas en carbohidratos. Tiernas tiras de pollo marinado se saltean junto con crujientes verduras julianas como pimientos, zanahorias y col rallada, todas impregnadas con el sabor umami rico de los aminoácidos de coco. Perfumados con jengibre y ajo recién picados, y cocinados en aceite de coco y sésamo para mayor profundidad, este plato es un verdadero deleite para todos. Listo en solo 40 minutos, es ideal para las noches ocupadas entre semana o como opción saludable para la preparación de comidas. Decorados con cebollinos frescos, estos fideos amigables con la dieta paleo ofrecen sabores intensos mientras se mantienen ligeros y satisfactorios.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo
- 400 grams espaguetis de calabacín
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento morrón en juliana.
- 1 small cebolla en rodajas
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 100 grams col, rallada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y marina con 1 cucharada de aminoácidos de coco y 1 cucharada de aceite de sésamo. Deja reposar durante al menos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las tiras de pollo marinado y saltee hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el jengibre y ajo picados, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la cebolla en rodajas, zanahoria en juliana, pimiento morrón y repollo rallado. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que se ablanden ligeramente pero todavía estén crujientes.
Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén con las verduras. Agregue las 2 cucharadas restantes de aminoácidos de coco y el resto del aceite de sésamo.
Agrega los fideos de calabacín al salteado y mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos y calientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Sazona el plato con pimienta negra y sal marina al gusto.
Adorna con cebollines picados antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus Fideos Hakka de Pollo estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.6 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 3058 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 95.0 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2906 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
