Fideos Hakka de Pollo Bajos en Carbohidratos
¡Descubre la fusión perfecta de sabor y salud con esta receta de Fideos Hakka de Pollo Bajos en Carbohidratos! Una versión sin culpa de un favorito clásico indo-chino, este plato reemplaza los fideos tradicionales por fideos shirataki, manteniéndolo bajo en carbohidratos pero alto en sabor. Tiernas tiras de pollo marinado, verduras crujientes salteadas como pimiento, zanahoria y repollo, y notas aromáticas de ajo y jengibre se unen en un wok, todo realzado con una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de chile y aceite de sésamo. Listo en solo 40 minutos, esta comida rápida y saludable es ideal para dietas bajas en carbohidratos, planes de comidas cetogénicas o cualquier amante de la vibrante y nutritiva cocina asiática. ¡Sírvelo caliente, adornado con cebollinos frescos, para una experiencia culinaria satisfactoria y saludable! Palabras clave perfectas: "fideos bajos en carbohidratos," "receta de fideos shirataki," "salteado de pollo saludable".
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada.
- 400 grams Fideos de Shirataki
- 1 large Pimiento (Pimientos Morrones)
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Col
- 4 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de chile
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 2 stalks Cebollas de primavera
Instructions
Comienza por preparar los fideos de shirataki siguiendo las instrucciones del paquete. Enjuágalos bien bajo agua fría, hierve durante unos 2-3 minutos y luego escúrrelos. Reserva.
Corta la pechuga de pollo deshuesada en tiras delgadas. En un tazón, marina el pollo con 1 cucharada de salsa de soja y reserva.
Pica el pimiento, zanahoria y repollo en finas tiras juliana. Pica finamente el ajo y jengibre. Corta las cebolletas en rodajas finas, separando las partes blancas y verdes.
Calienta el aceite de oliva en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y saltéalas durante 5-6 minutos hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade aceite de sésamo y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega ajo y jengibre picados, salteando durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade las verduras (pimiento, zanahoria y col) a la sartén, saltéalas durante unos 3-4 minutos hasta que estén cocidas pero aún crujientes.
Agrega los fideos de shirataki cocidos y las tiras de pollo salteadas. Vierte el resto de la salsa de soja y salsa de chili. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Finalmente, agrega las partes blancas de la cebolla de verdeo rebanadas y revuelve por otro minuto.
Adorne con cebolla de verdeo picada antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.3 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 989 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 464 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
