Fideos Fritos Clásicos Vegetarianos
Disfruta de los irresistibles sabores de los Fideos Fritos Clásicos Vegetarianos, un platillo rápido y vibrante ideal para cenas entre semana o reuniones animadas. Con fideos de huevo al dente salteados a la perfección con ajo, cebolla y una colorida mezcla de vegetales frescos como brócoli, zanahorias y pimientos, esta receta ofrece un equilibrio satisfactorio de texturas y sabores. Una sabrosa mezcla de salsa de soja, salsa de ostras vegetariana y aceite de sésamo tostado impregna cada bocado con una profundidad de calidad de restaurante, mientras que cebollinos y semillas de sésamo coronan el plato con un toque de frescura y crujiente. Listo en solo 30 minutos, esta saludable receta vegetariana es perfecta como plato principal independiente o como un versátil acompañamiento que sin duda impresionará. Palabras clave: fideos fritos vegetarianos, receta de salteado, plato de fideos rápido, cena vegetariana saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g "fideos de huevo"
- 2 tbsp aceite vegetal
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras (vegetariana)
- 1 tsp aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes
- 1 tbsp semillas de sésamo tostadas
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Comience por hervir una olla grande de agua. Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción y reserve.
Mientras las fideos se están cocinando, prepara las verduras. Pica los dientes de ajo, corta la cebolla en rodajas finas, corta la zanahoria y el pimiento rojo en juliana, y corta el brócoli en pequeños floretes.
En un sartén grande o un wok, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y las cebollas en rodajas, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, pimiento y brócoli a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes en color.
Reduce el fuego a medio y agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras. Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras vegetariana y el aceite de sésamo, revolviendo bien para cubrir todo de manera uniforme.
Continuar salteando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los fideos absorban los sabores y se calienten por completo.
Sazona el plato con pimienta negra al gusto y dale una última mezcla para integrar bien todos los ingredientes.
Adorne con cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirve los fideos fritos vegetarianos calientes como plato principal o como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.5 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 58 mg | 19% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 86.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 890 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
