Fideos Fritos Clásicos sin Soja
Eleva tu juego de fideos con esta irresistible receta de "Fideos Fritos Clásicos sin Soja", una alternativa perfecta para cualquiera que evite las salsas a base de soja. Con tiernos fideos de arroz, aromático ajo y jengibre, y una colorida mezcla de verduras frescas como pimiento rojo, zanahoria, col y brócoli, este platillo ofrece sabores vibrantes y texturas dinámicas en cada bocado. La salsa, elaborada con sabrosa salsa de ostras y salsa de pescado, aporta un giro audaz y repleto de umami, mientras que el jugo de lima y el cilantro fresco brindan un acabado cítrico y brillante. Rápida de preparar en tan solo 35 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción, esta receta es ideal para noches ajetreadas o acogedoras reuniones. Decorados con cebollinos y huevos revueltos para darles mayor riqueza, estos fideos salteados son un verdadero deleite sin soja que satisface a cualquiera.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz
- 2 tbsp Aceite de sésamo
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tbsp Jengibre, picado
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 cup Col repollo rallado
- 1 cup Ramos de brócoli
- 3 tbsp Salsa de ostras
- 1 tbsp Salsa de pescado
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 Limón, exprimido
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 2 Huevos batidos
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y enjuague bajo agua fría para detener la cocción. Reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y jengibre picados, sofreír durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo, zanahoria, col y brócoli. Saltea las verduras durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de sésamo.
Vierte los huevos batidos en el espacio despejado, cocina hasta que comiencen a cuajarse. Revuelve ligeramente y luego mezcla con las verduras.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén.
Agrega la salsa de ostión, la salsa de pescado y la pimienta negra, mezclando todo para combinar bien.
Cocine por otros 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa esté distribuida de manera uniforme y los fideos estén calientes.
Retira la sartén del fuego y exprime el jugo de lima sobre los fideos.
Adornar con cebollas verdes en rodajas y cilantro picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
832 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 3410 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 100.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1223 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
