Fideos Fritos Clásicos sin Gluten
Disfruta el irresistible sabor de **Fideos Fritos Clásicos Sin Gluten**, un salteado rápido y vibrante perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Presentando tiernos fideos de arroz sin gluten mezclados con crujientes vegetales arcoíris, como zanahorias, pimientos rojos y arvejas de nieve, este platillo está impregnado con el aromático dúo de ajo y jengibre para un toque asiático auténtico. Una salsa sencilla pero deliciosa de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo da vida a los fideos, mientras las cebollas de verdeo frescas y una pizca de semillas de sésamo añaden un agradable crujido. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta no solo es naturalmente sin gluten, sino que también es personalizable para dietas veganas o vegetarianas. Sirve bien caliente y decora con cilantro fresco para un toque herbáceo brillante. Ideal como plato principal sustancioso o acompañamiento satisfactorio, ¡estos fideos fritos clásicos hacen que la alimentación sin gluten sea tanto sin esfuerzo como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Fideos de arroz sin gluten
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 1 medium Zanahoria, en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 100 g Guisantes de nieve
- 3 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo oscuro
- 2 pieces Cebollas de primavera en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro picado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua, luego retirar del fuego y agregar los fideos de arroz. Dejar en remojo durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que estén tiernos pero aún un poco firmes. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Reservar.
En un sartén grande o un wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltéalos por unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade la zanahoria en juliana, pimiento rojo en rodajas y arvejas de nieve a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los fideos de arroz escurridos en el centro. Vierte la salsa de soja sin gluten y el aceite de sésamo sobre los fideos.
Mezcla todo para combinar, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y mezclados con las verduras. Saltea por otros 2-3 minutos para calentar.
Sazona los fideos con sal y pimienta negra. Agrega las cebollas de verdeo rebanadas y las semillas de sésamo, revolviendo todo nuevamente para distribuir de manera uniforme.
Transfiera los fideos fritos a un plato de servir y decore con cilantro picado, si lo desea. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4256 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 140.8 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1248 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
