Fideos Fettuccine Alfredo con Pollo Vegetariano
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de este Fettuccine Alfredo de Pollo Vegetariano, una versión a base de plantas del clásico favorito ítalo-americano. Hecho con fettuccine tierno, tiras de pollo a base de plantas doradas y una salsa Alfredo rica y aterciopelada elaborada con mantequilla, ajo, crema espesa y queso Parmesano recién rallado, este plato es una deliciosa combinación de sustancioso y saludable. Una pizca de perejil fresco agrega un estallido de color y sabor a esta receta rápida y fácil, que se prepara en tan solo 35 minutos, ¡lo que la hace perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales! Ya seas vegetariano o simplemente busques disfrutar de una variación libre de carne, este plato de pasta cremoso seguramente satisfará todos tus antojos de comfort food. ¡No olvides servir con más Parmesano para el toque final definitivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Fettuccine
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 ounces Tiras de pollo a base de plantas
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Nata o crema de leche.
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado.
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar los fettuccine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Una vez esté caliente, agregue las tiras de pollo a base de plantas y cocine hasta que estén doradas y calientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar la mantequilla y derretirla a fuego medio. Agregar el ajo picado y sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte la crema espesa en la sartén y lleva a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 2 minutos, permitiendo que la crema se espese ligeramente.
Incorpora el queso Parmesano rallado, la sal y la pimienta. Continúa removiendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave, aproximadamente 2-3 minutos. Si la salsa está muy espesa, agrega una pizca del agua reservada de la pasta para alcanzar la consistencia deseada.
Agrega el fettuccine cocido y las tiras de pollo a base de plantas a la sartén. Mezcla hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa Alfredo.
Retire la sartén del fuego y espolvoree perejil picado sobre la pasta. Vuelva a mezclar para distribuir el perejil.
Sirva el fettuccine Alfredo de pollo vegetariano de inmediato, con queso Parmesano adicional al lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.0 g | 62% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 877 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 26.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
