Fideos de Wonton sin soja
Descubre los irresistibles sabores de los fideos Wonton sin soya, una versión reconfortante de la clásica sopa de fideos wonton adaptada para aquellos que evitan la soya. Esta receta casera presenta wontons tiernos rellenos de sabroso cerdo molido, jengibre, ajo y aceite de sésamo, acunados en un rico caldo de verduras infusionado con salsa de pescado, vinagre negro y sutiles toques de pimienta blanca. Envueltos en wrappers de wonton recién hechos y acompañados de bok choy picado para un toque vibrante, mientras que el aceite de chile opcional añade un toque de picante para los amantes del calor. Perfecto para una comida familiar saludable, este encantador plato está listo en poco más de una hora y sirve para cuatro personas. Ya sea que estés abrazando restricciones dietéticas o simplemente ansiando una sopa reconfortante, ¡esta joya sin soya garantiza calidez y satisfacción en cada cucharada!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 pounds Carne de cerdo molida
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 4 cups Caldo de verduras
- 2 teaspoons "Salsa de pescado"
- 1 teaspoon Vinagre negro
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca
- 1 cup Col china picada
- 1 teaspoon Aceite de chile (opcional)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina todo uso y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega los huevos y el agua. Revuelve para combinar y amasa hasta obtener una masa suave. Cubre y déjala reposar durante 30 minutos.
En un tazón mediano, combina la carne de cerdo molida, jengibre rallado, ajo picado, aceite de sésamo y cebollinos. Mezcla bien para crear el relleno de los wonton.
Extienda la masa reposada muy finamente sobre una superficie enharinada y córtela en cuadrados de 3 pulgadas para envolver wonton.
Coloca una pequeña cucharadita del relleno en el centro de cada envoltura de wonton. Dobla la envoltura por la mitad en diagonal para formar un triángulo y presiona los bordes para sellar. Opcionalmente, une las dos esquinas y pellizca para formar la forma tradicional de un wonton.
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Cocinar los wontones en tandas hasta que floten en la superficie, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar con una espumadera y reservar.
En otra olla, combina el caldo de verduras, la salsa de pescado, el vinagre negro y la pimienta blanca. Lleva a ebullición.
Agrega el bok choy picado al caldo y cocina por 2-3 minutos hasta que esté tierno.
Para servir, divide los wontons cocidos en tazones. Vierte el caldo caliente sobre los wontons y el bok choy.
Se deseó, rocíe con aceite de chile y decore con cebollas verdes adicionales. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 576 mg | 192% | |
| Sodium | 6295 mg | 274% | |
| Total Carbohydrate | 248.0 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 115.7 g | 231% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2413 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
