Fideos de Wonton sin lácteos
¡Eleva tu juego de fideos con esta reconfortante y sabrosa receta de "Fideos de Wonton sin lácteos"! Perfecta para aquellos que buscan una versión sin lácteos de la sopa tradicional de fideos de wonton, este platillo cuenta con envoltorios de wonton caseros que encierran un relleno sabroso de pollo picado o tofu, sazonado con jengibre, ajo y cebolletas. Cocidos a fuego lento en un caldo vegetal rico infusionado con salsa hoisin y pasta de chile ajo opcional, los delicados wontons se combinan perfectamente con fideos de arroz o trigo sedosos y espinacas frescas y vibrantes. Con un tiempo de preparación mínimo y un sabor profundamente satisfactorio, esta comida saludable es ideal para cenas familiares acogedoras o para alimentar a una multitud. ¡Sirve estos irresistibles fideos de wonton bien calientes y decóralos con cebolletas para un toque digno de un restaurante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina común
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cups Agua tibia
- 1 tablespoons Aceite vegetal
- 1 cup Carne de pollo o tofu picado (para relleno)
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 3 stalks Cebollines, finamente picados
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 cups Zanahorias ralladas
- 1 cup Espinacas frescas
- 8 ounces Fideos de arroz o fideos de trigo (sin lácteos)
- 4 cups Caldo de verduras
- 1 tablespoon Salsa Hoisin (sin lácteos)
- 0.5 teaspoons Pasta de chile y ajo (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo y la sal. Agrega lentamente agua tibia y aceite vegetal mientras revuelves para formar una masa. Amasa la masa durante 5-7 minutos hasta que esté suave. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un tazón mediano, mezcla pollo molido o tofu desmenuzado, ajo picado, jengibre rallado, cebolletas, salsa de soja, aceite de sésamo y zanahorias ralladas. Reserva.
Divida la masa en porciones pequeñas y enrolle cada una en una lámina delgada. Corte en pequeños cuadrados de 3x3 pulgadas para envolturas de wonton.
Coloca 1 cucharadita del relleno en el centro de cada envoltura de wonton. Dobla la envoltura en diagonal para crear un triángulo, presionando los bordes para sellar firmemente.
Lleve una olla con agua a ebullición. Cocine los wontones por tandas durante 3-4 minutos hasta que floten en la superficie. Retírelos con una espumadera y reserve.
En una olla aparte, cocina los fideos de arroz o trigo según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En una cacerola grande, llevar el caldo de verduras a fuego lento. Incorporar salsa hoisin y pasta de ajo y chile (si se desea) para añadir sabor.
Agrega los wontones cocidos, fideos y espinacas frescas a la cacerola. Deja cocinar a fuego lento durante 2 minutos para que se mezclen los sabores.
Sirve los fideos de wantán calientes en tazones, decorados con cebolletas adicionales o aceite de sésamo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 205 mg | 68% | |
| Sodium | 5078 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 359.3 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 93.8 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2902 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
