Fideos de Wonton Bajos en Sodio
Disfruta de un reconfortante tazón de Fideos de Wonton Bajos en Sodio, una versión más saludable de este clásico plato asiático. Rebosante de delicados wontons caseros rellenos de sabroso pollo molido o pavo, y acompañado de tiernos fideos de wonton y el nutritivo bok choy bebé, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en sodio sin sacrificar el sabor. El caldo aromático, infusionado con ajo, jengibre y salsa de soja baja en sodio, ofrece una base ligera pero satisfactoria, mientras que un toque de cebollino fresco añade un toque de frescura a cada bocado. Rápido de preparar e ideal para una comida nutritiva, este plato es perfecto para los amantes de la comida saludable y es una elección ideal para una cena acogedora.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de wonton (frescos o secos)
- 8 ounces Carne de pollo o pavo molida (para wontons)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 teaspoons Ajo picado
- 2 teaspoons Jengibre picado
- 3 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 20 sheets Envolturas de wonton
- 2 heads Coles de nabo bebé (u otras verduras de hoja)
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Agua
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca (opcional)
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la carne de pollo molida o pavo con 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharada de cebollitas verdes picadas, 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo. Mezcla bien.
Toma una envoltura de wonton y coloca 1 cucharadita de la mezcla de carne en el centro. Humedece los bordes de la envoltura con agua y dóblala en forma de triángulo u otra forma deseada, presionando para sellar bien. Repite hasta que se haya utilizado todo el relleno.
Cocine los wontons en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos, hasta que floten. Retire con una espumadera y reserve.
En una olla grande, lleva a ebullición suave el caldo de pollo bajo en sodio y el agua. Agrega el ajo y jengibre restantes. Hierve a fuego lento durante 5 minutos para infusionar los sabores.
Agrega el bok choy al caldo y deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno.
Mientras tanto, cocinar los fideos wonton conforme a las instrucciones del paquete. Escurrir y dividir en tazones para servir.
Para armar, sirva el caldo y el pak choi sobre los fideos. Agregue los wontones cocidos a cada tazón.
Espolvorea con la cebolla verde restante y una pizca pequeña de pimienta blanca para darle sabor adicional (opcional). Sirve caliente y disfruta de tus fideos de wonton bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 4837 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 144.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 83.9 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2170 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
