Fideos de wonton altos en proteínas
Eleve la clásica sopa de fideos wonton con esta receta de Wonton Noodles Alta en Proteínas, ¡perfecta tanto para entusiastas del fitness como para amantes de comidas copiosas! Llenos de pechuga de pollo molida magra y camarones tiernos, estos wontons caseros aportan un impulso sabroso de proteínas a su plato. Combinados con fideos ricos en proteínas y nutrientes, como variedades a base de edamame o garbanzos, y sumergidos en un fragante caldo de pollo infusionado con ajo, jengibre, salsa de soya y salsa de pescado, este plato es tanto nutritivo como satisfactorio. El bok choy bebé añade un toque fresco y crujiente, mientras que los cebollinos y el cilantro opcional brindan un toque vibrante de color y sabor. Listo en menos de una hora, esta comida reconfortante y nutritiva es una versión rica en proteínas de un favorito atemporal, ideal para noches ocupadas de la semana o acogedores fines de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Pechuga de pollo molida
- 150 g Camarones, pelados y limpios
- 1 large Clara de huevo
- 3 tbsp Salsa de soja
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 0.5 tsp Pimienta blanca molida
- 20 pieces Hojas de empanadillas
- 200 g Fideos altos en proteínas (como fideos de edamame o garbanzo)
- 4 cups Caldo de pollo, bajo en sodio
- 2 heads Bok choy bebé
- 2 stalks Cebolletas en rodajas finas
- 1 inch Jengibre, cortado finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Salsa de pescado
- 1 tsp Sal
- 2 tbsp Cilantro picado (opcional para decorar)
Instructions
1. Prepara el relleno de los wontones: En un procesador de alimentos, mezcla el pollo molido, camarones, clara de huevo, 1 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta blanca molida hasta que la mezcla forme una pasta.
2. Armar los wontons: Coloca una hoja de wonton a la vez. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro. Humedece ligeramente los bordes con agua, dóblala por la mitad en diagonal para formar un triángulo y presiona para sellar. Asegúrate de que no haya bolsas de aire. Une las dos esquinas inferiores y sella para formar la forma del wonton. Repite con todas las hojas.
3. Cocinar los wontons: Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar los wontons en pequeños lotes y hervir durante 5-6 minutos, o hasta que floten en la superficie. Retirar con una espumadera y reservar.
4. Prepara la base de la sopa de fideos: En una olla mediana, calienta una cucharadita de aceite de sésamo a fuego medio. Añade ajo y jengibre, salteando hasta que estén fragantes (aproximadamente 1 minuto). Agrega caldo de pollo y lleva a ebullición. Añade salsa de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja y sal al gusto.
5. Agrega el bok choy al caldo: Corta las cabezas de bok choy por la mitad o en cuartos y cocina a fuego lento en el caldo durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernas. Retira del caldo y reserva.
6. Cocinar los fideos de alto contenido proteico: Prepara los fideos según las instrucciones del paquete, luego divídelos en tazones para servir.
7. Ensambla el plato: Agrega unos cuantos wontones cocidos y bok choy en cada tazón encima de los fideos. Sirve el caldo caliente por encima.
8. Adorno: Espolvorear cebollinos en rodajas y cilantro picado opcional sobre cada tazón antes de servir. ¡Disfruta de la calientita sopa de fideos wonton rica en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.9 g | 50% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 548 mg | 183% | |
| Sodium | 7359 mg | 320% | |
| Total Carbohydrate | 173.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 194.5 g | 389% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 812 mg | 62% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 4146 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
