Fideos de ternera salteados Whole30
Este plato de Fideos Salteados con Carne de Res es Whole30, está lleno de verduras vibrantes, tierna carne y nutrientes de los fideos de calabacín. Una forma deliciosa y saludable de disfrutar de una comida rápida y nutritiva. El plato presenta sabrosa carne de res marinada, salteada con pimientos, brócoli, zanahorias y sazonada con una mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, ajo y jengibre. Los fideos de calabacín en espiral reemplazan la pasta tradicional, haciéndola libre de gluten, baja en carbohidratos y perfecta para dietas de alimentación saludable como Whole30 y paleo. Listo en solo 35 minutos y rebosante de sabores y texturas intensas, este salteado es una opción satisfactoria para el almuerzo o cena que toda la familia disfrutará. Sirva caliente, adornado con cebollinos frescos, para una versión fresca y saludablemente irresistible de su plato favorito para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res en rodajas finas
- 0.25 cup aminoácidos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large zanahoria en juliana
- 2 medium calabacín, en espiral
- 3 stalks cebollitas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Comience preparando todos sus ingredientes: corte el solomillo de res en tiras delgadas, pique el ajo, ralle el jengibre, corte en rodajas el pimiento rojo, corte el brócoli en ramilletes, corte en juliana la zanahoria y espiralice el calabacín en fideos.
En un tazón grande, combina las tiras de carne, aminoácidos de coco, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. Mezcla para cubrir uniformemente la carne con el adobo y deja reposar durante unos 10 minutos mientras preparas las verduras.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de carne marinada en una capa única. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el pimiento rojo en rodajas, los floretes de brócoli y las zanahorias en juliana. Saltea durante unos 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los fideos de calabacín en espiral en la sartén y mézclalos con todo. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que los fideos de calabacín estén apenas tiernos.
Vuelva la carne cocida a la sartén, espolvoree con sal y pimienta negra, y mezcle todo bien para calentar.
Adorna con cebollinos en rodajas y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.6 g | 143% | |
| Saturated Fat | 52.8 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2664 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 132.4 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 3172 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
