Fideos de tapioca
Sumérgete en los reconfortantes sabores de **Banh Canh**, la abundante y satisfactoria sopa de fideos de Vietnam que fusiona un caldo rico y sabroso con suaves fideos de **Banh Canh**, tierno cerdo y suculentos camarones. Esta receta capta el alma de la tradicional cocina vietnamita, destacando el aromático ajo, el fragante cilantro y un equilibrio perfecto de umami con salsa de pescado y caldo de pollo. Cada plato se corona con hierbas frescas, chile rojo picante y un toque vibrante de lima, convirtiendo cada bocado en una celebración de sabores audaces y vibrantes. Con un método fácil de seguir y tan solo 20 minutos de preparación, este plato de una sola olla es una elección ideal para una cena en familia o una íntima comida nocturna. Perfecto para aquellos que buscan un auténtico sabor de Vietnam, esta receta de **Banh Canh** satisface con su cálido reconfortante y su irresistible profundidad de sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fideos Banh Canh
- 300 grams Paleta de cerdo
- 200 grams Camarones, pelados y limpios
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 unit Cebolla, en mitades
- 1.5 liters Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 3 units Cebollas verdes, picadas
- 0.5 cup Cilantro picado
- 1 unit Rodajas de chile rojo
- 2 units Gajos de lima
Instructions
Comience preparando el caldo. Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el hombro de cerdo a la olla y dóralo por todos lados hasta que se dore ligeramente, unos 5-7 minutos.
Vierte el caldo de pollo y añade la cebolla cortada por la mitad. Lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Después de 30 minutos, agrega los camarones a la olla y cocina por otros 5-7 minutos hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
Sazona el caldo con salsa de pescado, sal y pimienta negra. Ajusta la sazón a tu gusto.
Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepara los fideos de Banh Canh según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Para servir, añade una porción de fideos cocidos en un tazón.
Vierte con un cucharón sobre el caldo caliente, asegurándote de que contenga trozos de cerdo y camarones.
Adorne con cebollitas verdes picadas, cilantro y rodajas de chile rojo.
Termina cada plato con un chorrito de jugo de limón.
¡Sirva bien caliente y disfrute de su delicioso Banh Canh!
Nutrition Facts
Calories |
2222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 6085 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 185.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 191.8 g | 384% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2564 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
