Fideos de Szechuan picantes al ajo Keto
Disfruta de los sabores audaces y picantes de los Fideos Szechuan al Ajo Picantes Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Esta vibrante receta presenta fideos shirataki, una alternativa amigable con la dieta keto, acompañados de una salsa sabrosa y aromática que explota con capas de sabor a ajo, jengibre fresco, pimienta de Szechuan y hojuelas de chile rojo. Enriquecida con salsa de soja o aminos de coco, vinagre de arroz y un toque de dulzura del eritritol, cada fideo está impregnado con ricas y deliciosas especias. Listos en solo 20 minutos, estos fideos son la comida rápida y satisfactoria perfecta. Personalízalos con cacahuetes o anacardos triturados opcionales, cilantro fresco y cebollinos para añadir textura y frescura. Ideal para los amantes del picante que siguen una dieta baja en carbohidratos, ¡este plato es tu puerta de entrada a un placer sin culpas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de Shirataki
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon Pimienta de Sichuan
- 1 teaspoon Escamas de chile rojo
- 3 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para Keto más estricto)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Eritritol
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebolla verde en rodajas
- 2 tablespoons Cacahuetes o anacardos triturados (opcional)
- 2 tablespoons Cilantro picado (opcional)
Instructions
Prepara los fideos shirataki escurriéndolos y enjuagándolos completamente bajo agua fría. Hierve los fideos durante 2-3 minutos para mejorar la textura, luego escúrrelos y sécalos con cuidado con una toalla de papel.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta los granos de pimienta de Sichuan durante 1-2 minutos hasta que estén aromáticos. Tritúralos ligeramente con la parte de atrás de una cuchara o con un mortero.
Agrega la salsa de soja (o aminos de coco), vinagre de arroz, eritritol y aceite de sésamo. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Agrega los fideos shirataki preparados a la sartén y mézclalos bien con la salsa. Cocina por 2-3 minutos, permitiendo que los fideos absorban los sabores.
Retira la sartén del fuego y adorna los fideos con cebollas verdes en rodajas, cacahuetes o anacardos triturados (si los estás usando) y cilantro recién picado.
¡Sirve caliente y disfruta de tus fideos al estilo Szechuan con ajo y un toque picante Keto!
Nutrition Facts
Calories |
554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2770 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
