Fideos de Sésamo Fríos Whole30
Eleva la planificación de tus comidas de verano con los Fideos de Sésamo Fríos Whole30, un plato vibrante y sabroso que es refrescante y saludable a la vez. Esta receta llena de verduras cambia los fideos tradicionales por calabacín y zanahorias en espiral, creando una base nutritiva que es ligera pero satisfactoria. Mezclados en una salsa cremosa de mantequilla de almendra infusionada con coco aminos, aceite de sésamo y un toque de especias, estos "fideos" fríos están rebosantes de umami y textura crujiente. Decorados con semillas de sésamo, cilantro fresco y cebollinos, y enfriados a la perfección, esta rápida receta sin cocción es perfecta para las noches ocupadas de la semana, la preparación de comidas o como un acompañamiento refrescante y apto para Whole30. ¡Listos en solo 20 minutos, son un deleite sin gluten, sin granos y sin lácteos que es tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 large Zanahorias
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Mantequilla de almendra.
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Jengibre en polvo
- 0.25 teaspoon Escamas de chile
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Usando un espiralizador, crea fideos con el calabacín y déjalos a un lado en un tazón grande para mezclar.
Pela las zanahorias y continúa utilizando el espiralizador para hacer fideos de zanahoria. Agrégalos al tazón con el calabacín.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y añádelas al tazón de mezcla.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y déjalas a un lado para decorar.
En un bol aparte, mezcla la mantequilla de almendra, los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y copos de chile hasta obtener una salsa suave.
Vierte la salsa sobre los fideos de verduras en el tazón y mezcla suavemente todo hasta que los fideos estén bien cubiertos.
Transfiera los fideos a un plato para servir o a cuencos.
Espolvorear con semillas de sésamo, cilantro fresco y cebollas verdes en rodajas para decorar.
Refrigera el plato de fideos durante al menos 30 minutos antes de servir para realzar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.1 g | 122% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8640 mg | 376% | |
| Total Carbohydrate | 121.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 86.1 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3517 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
