Fideos de sésamo fríos sin gluten
Ligeros, refrescantes y repletos de sabores vibrantes, estos Fideos de Sésamo Fríos sin Gluten son una elección perfecta para una comida rápida y satisfactoria. Elaborados con tiernos fideos de arroz sin gluten y un aliño picante y rico en umami de aceite de sésamo, tamari, vinagre de arroz, miel, jengibre y ajo, este plato está lleno de hortalizas frescas y coloridas como pepino, zanahorias y pimientos. Coronado con un toque de semillas de sésamo tostadas, cilantro fresco y un poco de copos de chile, cada bocado rebosa de textura y frescura. Esta receta de 30 minutos es ideal para un almuerzo saludable, un picnic de verano o una cena ligera entre semana. ¡Sírvelo frío con gajos de lima para un toque ácido y disfruta de una ensalada de fideos sin gluten que es nutritiva y absolutamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz sin gluten
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 tablespoons tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
- 3 cebollas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 1 pepino en juliana
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup hojas de cilantro picadas
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 1 lima en gajos
Instructions
Cocine los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua fría y reserve para que se enfríen.
En un tazón grande, mezcla con un batidor el aceite de sésamo, el tamari, el vinagre de arroz, la miel, jengibre rallado y ajo picado para crear el aderezo.
Agrega los fideos de arroz enfriados al aderezo y revuelve para cubrir completamente.
Incorpore suavemente las semillas de sésamo tostadas, cebolletas, pepino, zanahoria, pimiento rojo y cilantro.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más tamari o aceite de sésamo al gusto.
Refrigera la ensalada de fideos en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve los fideos de sésamo fríos adornados con copos de chile para un poco de picante y gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2930 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 156.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1319 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
