Fideos de Sésamo Fríos Paleo.
Transforma tus antojos de fideos con estos deliciosos Fideos de Sésamo Fríos Paleo, un plato vibrante y refrescante que rebosa sabor y está repleto de ingredientes nutritivos. Con tiernos fideos de calabacín como base baja en carbohidratos y libre de granos, esta receta se mezcla con una cremosa vinagreta de sésamo-tahini infundida con aminos de coco, aceite de sésamo tostado y un toque de miel para lograr el equilibrio perfecto entre salado y dulce. Verduras crujientes y coloridas como pimientos rojos, zanahorias y pepino añaden frescura y textura, mientras que el pechuga de pollo tierna lo convierte en un plato principal satisfactorio. Una técnica rápida de escaldar y enfriar asegura que el calabacín se mantenga perfectamente al dente, creando un plato fresco y refrescante listo en tan solo 25 minutos. Perfecto para estilos de vida paleo o para aquellos que buscan un giro saludable y libre de gluten a los tradicionales fideos de sésamo, esta receta es ideal para preparar comidas, picnics o un almuerzo ligero. ¡Termínalo con cebollinos y un toque extra de semillas de sésamo para una presentación impresionante!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large calabacín
- 4 tablespoons aminos de coco
- 3 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons aceite de sésamo tostado
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 teaspoons miel
- 1 teaspoon jengibre
- 1 minced diente de ajo
- 2 tablespoons "semillas de sésamo"
- 2 sliced cebollas verdes
- 1 thinly sliced pimiento rojo
- 1 large, julienned zanahoria
- 1 medium, julienned pepino
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
Instructions
Comienza por espiralizar los calabacines para crear fideos. Utiliza un espiralizador o pelador juliana para obtener los mejores resultados.
Escalda los fideos de calabacín en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos, luego escúrrelos y enjuágalos inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción. Deja enfriar por completo.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, tahini, aceite de sésamo tostado, vinagre de arroz, miel, jengibre rallado, y ajo picado. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega los fideos de calabacín enfriados al tazón y revuelve para cubrir uniformemente con el aderezo de sésamo.
Mezcla suavemente el pimiento rojo, la zanahoria, el pepino, las semillas de sésamo y el pechuga de pollo cocida, hasta que estén bien distribuidos por los fideos.
Transfiera la ensalada de fideos a un tazón para servir o platos individuales, cubra con cebollinos en rodajas y espolvoree más semillas de sésamo si lo desea.
Sírvelo inmediatamente como un plato principal refrescante o enfríalo en el refrigerador durante 30 minutos para un refrigerio súper fresco.
Nutrition Facts
Calories |
352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 362 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 932 mg | 72% | |
| Iron | 4019.8 mg | 22332% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
