Fideos de Sésamo Fríos Bajos en Carbohidratos.
Sumérgete en el placer refrescante y sin remordimientos de los Tallarines de Sésamo Fríos Bajos en Carbohidratos, ¡una vibrante versión del clásico plato de inspiración asiática! Esta receta intercambia la pasta rica en carbohidratos por hermosos tallarines de calabacín espiralizados, creando una base ligera pero satisfactoria. El cremoso aderezo de sésamo, hecho con tahini, aceite de sésamo, salsa de soja y un toque de ajo y jengibre, ofrece un sabor umami audaz sin exceso de azúcar gracias a un toque de eritritol. Repleto de verduras crujientes como pimientos, pepinos y cebollas verdes, y rematado con una pizca de semillas de sésamo y cilantro fresco, este colorido plato es igual de rico en nutrientes que apetitoso. Perfecto para preparar con antelación o como opción fresca de verano, estos tallarines de sésamo fríos están listos en solo 20 minutos, ¡convirtiéndolos en una excelente elección para los foodies ocupados y conscientes de su salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Tahini
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon Eritritol
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 small Pimiento morrón rojo
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
Usando un espiralizador, espiraliza el calabacín en forma de fideos y colócalos en un bol grande.
En un recipiente pequeño, combina el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el tahini, el ajo picado, el jengibre rallado y el eritritol. Bate hasta que quede suave para hacer el aderezo de sésamo.
Vierte el aderezo de sésamo sobre los tallarines de calabacín en espiral y mezcla suavemente para cubrir.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas, corta el pimiento rojo en trozos pequeños y corta el pepino en tiras delgadas.
Añade las cebollas verdes en rodajas, pimientos cortados en cubos y tiras de pepino al tazón con los fideos de calabacín y mezcla nuevamente para que se integren bien.
Transfiera los fideos con la mezcla a un plato de servir o a boles individuales.
Adorna con semillas de sésamo y cilantro picado antes de servir.
Refrigera los fideos de sésamo en el refrigerador por 10 minutos si los prefieres bien fríos, o sírvelos inmediatamente para un sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.7 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 314 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 624 mg | 48% | |
| Iron | 2679.9 mg | 14888% | |
| Potassium | 715 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
