Fideos de sésamo fríos.
Eleve su experiencia culinaria veraniega con estos irresistibles Fideos de Sésamo Fríos, un plato vibrante y refrescante de inspiración asiática perfecto para comidas en clima cálido o entretenimiento casual. Esta receta combina tiernos espaguetis o fideos chinos de huevo con una variedad de crujientes verduras julianas —piense en pepino, zanahoria y pimiento rojo— para un deleite crujiente. El protagonista del plato es el audaz aderezo infusionado con sésamo, elaborado con salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, y aromático jengibre y ajo, ofreciendo el balance perfecto entre dulce, ácido y salado. Terminados con un toque de semillas de sésamo tostadas, cilantro fresco y cacahuetes triturados para añadir textura y sabor extra, estos fideos fríos son fáciles de preparar en menos de 30 minutos y se sirven de manera hermosa como un almuerzo ligero, guarnición o cena sin complicaciones. Perfectos para preparar con anticipación o compartir en reuniones, ¡esta receta seguramente se convertirá en su favorita para disfrutar de unos fideos sabrosos y sencillos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams espaguetis o fideos chinos de huevo
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon miel o azúcar
- 1 teaspoon jengibre recién rallado
- 2 small, minced dientes de ajo
- 1 medium, julienned pepino
- 1 medium, julienned zanahoria
- 3 sliced Cebollinas
- 0.5 julienned pimiento rojo bell
- 0.25 cup chopped culantro
- 0.25 cup cacahuetes triturados
Instructions
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción y reserve.
En una sartén pequeña y seca, tueste ligeramente las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Retire del fuego y reserve.
En un tazón de mezcla, bate juntos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel (o azúcar), jengibre rallado y ajo picado para crear el aliño.
En un tazón grande, combina los fideos fríos con el pepino, zanahoria, cebollas de verdeo en rodajas y pimiento rojo juliana.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de fideos y vegetales y revuelve bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Incorpore suavemente el cilantro picado y las semillas de sésamo tostadas.
Repartir los fideos en platos para servir, decorar con cacahuetes triturados y servir de inmediato para el mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1798 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 144.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 38.6 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1368 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
