Fideos de Somen fríos sin azúcar con salsa para mojar
Frescos y ligeros, pero llenos de sabor, estos Fideos Somen Chilled Sin Azúcar con Salsa para Mojar son un imprescindible del verano perfecto para los amantes de la comida saludable. Presenta fideos somen suaves enfriados con hielo y acompañados de una salsa sin azúcar hecha con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, caldo dashi y mirin, este plato ofrece un delicioso equilibrio umami sin añadir azúcares. El ralladura de jengibre aromático y cebollinos finamente picados infunden la salsa con un toque brillante y vigorizante, mientras que las semillas de sésamo tostadas y tiras de nori proporcionan el adorno perfecto tanto para el sabor como para la textura. Rápido de hacer en solo 20 minutos e ideal para el clima cálido, este plato es una comida ligera y nutritiva perfecta para el almuerzo, la cena o un refrigerio refrescante. Sírvelo como plato independiente o acompáñalo con tu guarnición favorita para una opción versátil y del agrado de todos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos somen
- 120 ml salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 120 ml caldo dashi
- 2 tablespoons mirin
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 tablespoons cebollines, finamente picados
- 2 sheets hojas de nori cortadas en tiras delgadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 1 tray cubitos de hielo
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar los fideos somen y cocinar según las instrucciones del paquete, aproximadamente 2-3 minutos.
Una vez cocidos, escurre inmediatamente los fideos y enjuágalos bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción. Agrega una bandeja de cubitos de hielo a los fideos para mantenerlos fríos.
En un tazón, mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, caldo dashi y mirin para preparar la salsa de inmersión.
Agrega el jengibre rallado y la cebolla de verdeo finamente picada a la salsa para mojar y mezcla bien.
Divida los fideos somen fríos en tazones de servicio o cestas de bambú.
Coloca encima de cada porción un poco de tiras de nori y semillas de sésamo tostadas.
Sirve los fideos somen con un lado de salsa para mojar. Para comer, sumerge los fideos somen en la salsa y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.7 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4334 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 173.9 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 305 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
