Fideos de Soba de Té Verde Bajos en Sodio
Con un sabor ligero, refrescante y lleno de aromas terrosos, esta receta de *Fideos Soba de Té Verde Bajos en Sodio* es una versión saludable de un clásico japonés. Elaborada con fideos soba de té verde ricos en nutrientes, remojados en agua infusionada con té verde, este plato combina verduras vibrantes como zanahorias y pepinos juliana con un aderezo a base de aceite de sésamo, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel, jengibre y ajo, que le aporta un toque agridulce y aromático. Decorado con semillas de sésamo tostadas y cilantro fresco, es la opción perfecta para una comida fresca o a temperatura ambiente, baja en sodio y saludable para el corazón. Rápido de preparar en tan solo 25 minutos, esta vibrante ensalada de fideos es ideal para un almuerzo ligero, un acompañamiento o una cena refrescante. Ya sea que estés buscando reducir la ingesta de sodio o simplemente deseas disfrutar de un plato sabroso fusionado, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabor y salud. Palabras clave: bajo en sodio, fideos de té verde, receta saludable de soba, ensalada inspirada en la cocina japonesa, plato rápido de fideos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de té verde soba
- 2 Bolsitas de té verde
- 4 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 clove Ajo picado.
- 1 Zanahoria, en juliana
- 1 Pepino, en juliana
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Hierve 4 tazas de agua en una olla mediana. Retira del fuego y deja reposar las bolsas de té verde en el agua caliente durante aproximadamente 5 minutos.
Retire las bolsitas de té y ponga el agua infusionada de nuevo a hervir. Agregue los fideos soba de té verde y cocine según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 6-8 minutos, hasta que estén al dente.
Escurrir los fideos y enjuagarlos bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Dejarlos escurrir completamente.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de sésamo, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel, jengibre rallado y ajo picado para hacer el aderezo.
Coloca los fideos soba cocidos y escurridos en un tazón grande. Agrega zanahorias en juliana, pepino en juliana y cebollas verdes en rodajas.
Vierte el aderezo sobre la ensalada de fideos soba y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Adorne el plato con semillas de sésamo y cilantro fresco justo antes de servir.
Sirva frío o a temperatura ambiente como una refrescante comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1284 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 161.4 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1054 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
