Fideos de Soba al Té Verde sin Soja
¡Ilumina tu plan de comidas con esta refrescante y deliciosa receta de *Fideos Soba de Té Verde sin Soja*! ¡Repleta de vibrantes verduras julianas como pimiento rojo, pepino y zanahoria, este plato está aliñado con una mezcla vivaz de aceite de sésamo, jugo de limón, miel, y aromáticos ajo y jengibre. Los fideos soba de té verde ofrecen un sabor único y terroso, perfectamente complementados por las crujientes verduras y un fresco aderezo de cilantro picado. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este plato no solo es libre de soja, sino también perfecto como plato principal ligero o acompañante lleno de sabor. Ya sea que estés organizando un brunch o buscando una cena saludable entre semana, esta receta dejará tus papilas gustativas completamente satisfechas. ¡Ideal para los amantes de recetas refrescantes, saludables e inspiradas en la cocina asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos soba de té verde
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 diente de ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 Pimiento rojo en juliana
- 1 Pepino, en juliana
- 1 zanahoria en juliana
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Llevar una olla grande con agua a ebullición y cocinar los fideos soba de té verde según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de sésamo, el jugo de limón, el vinagre de arroz, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
En un bol grande, combina los fideos soba cocidos, pimiento rojo, pepino, zanahoria y cebollas verdes.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de fideos y vegetales, y mezcla suavemente para cubrir los ingredientes de manera uniforme con el aderezo.
Transfiera la mezcla de fideos a un plato para servir o a boles individuales.
Adorne con semillas de sésamo tostadas y cilantro fresco picado antes de servir.
Sirva inmediatamente como un plato principal refrescante o un acompañamiento encantador.
Nutrition Facts
Calories |
163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 262 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 20.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 196 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
