Fideos de Singapur sin azúcar
¡Eleva tu juego en la cena de entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Tallarines de Singapur sin azúcar! Repleta de coloridas verduras como zanahorias juliana, pimientos rojos y arvejas de nieve, este plato combina especias audaces como polvo de curry y cúrcuma para crear un salteado perfectamente sazonado. Hecho con tiernos fideos de arroz vermicelli y un toque de lima para darle frescura, deleita en sabor sin añadir azúcar. Ya sea que elijas jugosos camarones, tierno pollo o decidas mantenerlo completamente a base de plantas, esta rápida receta de 45 minutos es una saludable y libre de gluten versión de los clásicos tallarines de Singapur. Decorado con cilantro fresco y crujientes brotes de soja, es una comida saludable y satisfactoria perfecta para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz vermicelli
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 100 grams Guisantes de nieve, recortados y partidos por la mitad
- 1 small Cebolla morada en rodajas finas
- 200 grams
- 2 teaspoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 100 grams Brotes de soja
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Coloca los fideos de arroz vermicelli en un recipiente grande y cúbrelos con agua hirviendo. Deja que se remojen durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre los fideos y ponlos a un lado.
En un wok grande o sartén antiadherente, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y jengibre picados en la sartén, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en juliana, el pimiento rojo, las vainitas y la cebolla morada en rodajas al wok. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén ligeramente suavizadas.
Si estás usando, agrega los camarones o pollo cocido a las verduras, revolviendo para combinar.
Espolvoree el curry en polvo y la cúrcuma sobre la mezcla de verduras, revolviendo bien para que las especias cubran uniformemente los ingredientes.
Agrega los fideos escurridos al wok, revolviéndolos con las verduras y condimentos.
Vierte la salsa de soja baja en sodio y el jugo de lima sobre la mezcla de fideos. Revuelve todo bien y continúa cocinando por otros 3-4 minutos para asegurarte de que todos los ingredientes estén calientes y los sabores se mezclen.
Retira el wok del fuego y adorna los fideos con cilantro fresco antes de servir.
Sirve de inmediato para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 1024 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 532 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
