Fideos de Salteado con Carne de Res Bajo en Sodio
Revitaliza tus cenas de diario con esta vibrante y saludable receta de Fideos Salteados con Bistec Bajo en Sodio. Tiernas rodajas de carne de falda marinadas se mezclan con verduras coloridas como brócoli, pimientos morrones y zanahorias, todo revuelto con fideos de trigo integral en una deliciosa salsa equilibrada que incluye salsa de soja baja en sodio, miel y un toque de jengibre. Este salteado rápido y fácil se prepara en tan solo 35 minutos, convirtiéndose en una opción ideal para horarios ocupados mientras se mantienen los niveles de sodio bajo control. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo, no solo es un festín para el paladar, sino también una elección nutritiva para una alimentación consciente. Perfecto para una comida familiar saludable, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Bistec de falda
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 2 cloves Diente de ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 8 ounces Fideos de trigo integral
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 Pimiento morrón, cortado en rodajas finas.
- 1 Zanahoria en juliana
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta la carne de falda en rodajas finas, en contra de la fibra, y colócala en un tazón.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, ajo picado, jengibre picado, 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre de arroz y miel. Vierte el adobo sobre las rebanadas de carne y déjalo reposar durante al menos 15 minutos.
En otro tazón, mezcla maicena y agua para hacer una mezcla. Reserva.
Cocina los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete, escúrrelos y resérvalos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne marinada al sartén en una sola capa. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida al punto. Retira la carne del sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade el brócoli, pimiento rojo y zanahoria. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vuelve a poner la carne en la sartén con las verduras. Agrega los fideos cocidos.
Vierte la mezcla de almidón de maíz sobre la carne y los fideos. Mezcla todo bien para asegurarte de que esté uniformemente cubierto. Cocina por otros 2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 2139 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 121.5 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 92.4 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2119 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
