Fideos de res salteados bajos en carbohidratos
Satisface tus antojos de una comida abundante y sabrosa con esta receta de Revuelto de Ternera con Fideos Bajos en Carbohidratos, una opción perfecta para aquellos que buscan un giro saludable y bajo en carbohidratos en un clásico de comida para llevar. Tiernas rodajas de solomillo de ternera marinado se saltean con vibrantes y crujientes verduras como pimientos rojos, brócoli y zanahorias, luego se mezclan con fideos shirataki, una alternativa increíblemente baja en carbohidratos a la pasta tradicional. Infundido con los sabores salados de la salsa de soja, jengibre fresco y ajo, y terminado con un chorrito de aceite de sésamo, este plato está lleno de audaces sabores inspirados en Asia. Listo en solo 35 minutos, es una cena ideal para entre semana que sabe a indulgencia mientras se mantiene amigable con la dieta. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo, ¡este revuelto alta en proteínas es tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de res, cortado en láminas finas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 Zanahoria en juliana
- 400 grams Fideos Shirataki
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo, para decorar
Instructions
Comience por preparar los fideos de shirataki según las instrucciones del paquete. Enjuague a fondo bajo agua corriente, luego hierva de 2 a 3 minutos. Escurra y reserve.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla las rodajas de carne de res con sal, pimienta, 1 cucharada de salsa de soja, jengibre rallado y ajo picado. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada por tandas, sellando cada lado hasta que esté justo cocida, aproximadamente 2-3 minutos. Retira la carne del sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, agregar el aceite de oliva restante y saltear las rodajas de pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y las zanahorias en juliana hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelve la carne cocida a la sartén con las verduras, agrega la salsa de soja restante y el aceite de sésamo, revuelve para combinar y calentar.
Agrega los fideos de shirataki preparados a la sartén, mezclando todo para cubrir los fideos con la mezcla de carne y verduras. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que se caliente por completo.
Adorne el salteado con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir. ¡Disfrute de sus fideos salteados de carne de res bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.5 g | 157% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 3147 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 61.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 148.1 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 3175 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
