"Fideos de pollo y champiñones bajos en carbohidratos"
Disfruta de los sabores irresistibles de *Low Carb Bakmi Ayam Jamur*, una versión más saludable del querido plato de fideos indonesio. Esta receta sustituye los tradicionales fideos de trigo por fideos de calabacín, ofreciendo una opción ligera y baja en carbohidratos sin sacrificar la esencia reconfortante de *Bakmi Ayam Jamur*. Jugoso pechuga de pollo, terrosos champiñones y aromático jengibre y ajo se cuecen a fuego lento en una sabrosa mezcla de salsa de soja, salsa de ostras y caldo de pollo, logrando una obra maestra llena de umami. Los fideos de calabacín perfectamente salteados sirven como base ideal, mientras que cebolletas y un toque de aceite de sésamo completan el plato con frescura vibrante. Listo en solo 45 minutos, esta sabrosa y rica en proteínas comida es perfecta para aquellos que anhelan una cena satisfactoria y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 150 grams Champiñones blancos
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 500 milliliters Caldo de pollo
- 300 grams Espaguetis de calabacín
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebolla de primavera
- 1 teaspoon Aceite de sésamo.
Instructions
Corta en rodajas finas la pechuga de pollo y reserva.
Pique el ajo y el jengibre. Limpie y corte en rodajas los champiñones de botón.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados, saltea hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas y cocina hasta que comiencen a dorarse.
Añade los champiñones en rodajas al pollo y cocina hasta que estén tiernos.
Agrega la salsa de soja, salsa de ostras y caldo de pollo, revolviendo para combinar.
Sazone con sal y pimienta negra. Hierva a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se espese ligeramente.
En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva restante y saltea rápidamente los fideos de calabacín hasta que estén tiernos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego.
Pica finamente las cebolletas. Resérvalas para decorar.
Para armar, divide los fideos de calabacín en partes iguales en los cuencos para servir.
Coloca encima de cada tazón la mezcla de pollo y champiñones.
Adorne con cebollinos picados y un chorrito de aceite de sésamo.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Bakmi Ayam Jamur bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.4 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 1385 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 698 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
