Fideos de pollo y champiñones bajo en sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico amado de Indonesia con nuestra receta de Low Sodium Bakmi Ayam Jamur. Este sabroso plato de fideos combina tiernos fideos de huevo, jugoso pollo en cubitos y terrosos champiñones shiitake en una salsa rica y sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras y aceite de sésamo. Mejorado con ajo y jengibre aromáticos, este plato está lleno de sabores intensos mientras mantiene bajo el contenido de sodio. Las espinacas frescas añaden una explosión de color y nutrientes, mientras que las cebollas de verdeo aportan un delicioso crujido y frescura. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para una cena entre semana nutritiva. ¡Disfruta del reconfortante sabor del tradicional Bakmi Ayam Jamur con un toque más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams fideos de huevo frescos
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada, en cubos.
- 150 grams Setas shiitake, en rodajas.
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons salsa de ostra
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 200 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 4 stalks cebollas tiernas, picadas
- 100 grams hojas de espinaca, lavadas
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Cocinar los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, luego escurrir y reservar.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo picado y cocina hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, alrededor de 1 minuto.
Agrega los champiñones shiitake en rodajas a la sartén y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 4-5 minutos.
Vuelve a incorporar el pollo cocido a la sartén. Agrega la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Revuelve bien para cubrir uniformemente el pollo y los champiñones.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a fuego lento. Cocina por 3-4 minutos adicionales.
Agrega los fideos cocidos y las hojas de espinaca a la sartén. Revuelve todo hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y la espinaca se marchite.
Retira del fuego y decora con cebollinos picados antes de servir. ¡Disfruta de tu Bakmi Ayam Jamur bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.3 g | 97% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.6 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 3172 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 131.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 125.0 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2332 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
