Fideos de Pollo Vegetariano Sustancioso
Satisface tus antojos de comida reconfortante con esta receta de Fideos de Pollo Vegetarianos y Reconfortante, ¡una versión a base de plantas de un favorito clásico! Lleno de tiernos fideos anchos de huevo, abundantes trozos de seitán desmenuzado con sabor a pollo y una mezcla de vibrantes verduras como zanahorias, apio y cebolla, este plato aporta tanto nutrición como nostalgia a la mesa. Cocido a fuego lento en un sabroso caldo de pollo vegetariano infundido con tomillo, romero y un toque de ajo, es la combinación perfecta de calidez y bondad sabrosa. Listo en tan solo 45 minutos, esta sopa fácil de preparar es ideal para las noches ocupadas de la semana o los acogedores fines de semana. Decorado con perejil fresco para una explosión de frescura, cada plato brinda comodidad y satisfacción sin comprometer el sabor o la textura. ¡Perfecto para vegetarianos y cualquier persona que busque una alternativa saludable y sustanciosa a la sopa de pollo con fideos tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos de huevo anchos
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 large zanahorias, en rodajas
- 2 medium Apio en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 8 cups caldo de verduras sabor a pollo
- 1 tsp tomillo seco
- 1 tsp romero seco
- 1 hoja de laurel
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 8 oz Seitán de estilo pollo, desmenuzado
- 2 tbsp perejil fresco, picado
Instructions
Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las zanahorias y el apio en rodajas, y continúa cocinando por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de verduras con sabor a pollo y añade el tomillo, romero, laurel, sal y pimienta negra. Lleva la sopa a hervir.
Reduce la temperatura a fuego lento y cocina durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega el seitán en estilo de pollo desmenuzado a la olla y hierve a fuego lento durante 5 minutos adicionales para calentarlo.
Retire y deshecha la hoja de laurel. Revuelve los fideos de huevo cocidos y perejil picado.
Ajusta el sazón con más sal y pimienta al gusto, si es necesario. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 9818 mg | 427% | |
| Total Carbohydrate | 127.6 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 79.1 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1939 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
