Fideos de Pollo Sustanciosos Whole30
Caliente, reconfortante y compatible con Whole30, esta receta de Tallarines de Pollo Sustanciosos es un giro nutritivo a la clásica sopa de pollo con fideos. Repleta de tierno pollo desmenuzado, una variedad de verduras frescas y nutritivos tallarines de calabacín, ofrece toda la bondad sabrosa que anhelas sin los granos. Aromáticos salteados como cebolla, ajo y apio infunden una rica profundidad de sabor en el caldo de pollo, mientras que el perejil fresco añade un final vibrante. Este plato sin gluten y sin lácteos, preparado en una sola olla, es perfecto para preparar comidas o calentar una noche fría, y está listo en menos de una hora. Ya sea que estés siguiendo una dieta Whole30 o simplemente buscando una comida reconfortante y saludable, esta receta rápidamente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium, chopped cebolla amarilla
- 3 medium, peeled and sliced zanahorias
- 3 sliced Apio rallado
- 3 minced dientes de ajo
- 6 cups caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon, dried tomillo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large, spiralized calabacín
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Comience por preparar las pechugas de pollo. Séquelas con papel absorbente y sazone ligeramente con sal y pimienta en ambos lados.
En una olla grande o cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y dóralas durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas. Sofríe durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que desprenda su aroma.
Vierte el caldo de pollo y agrega la hoja de laurel, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la olla, asegurándote de que estén sumergidas en el caldo. Reduce el fuego a fuego lento, tapa y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Una vez que el pollo esté completamente cocido, retíralo de la olla y desmenúzalo usando dos tenedores.
Incorpore el pollo desmenuzado de nuevo en la olla y agregue los tallarines de calabacín en espiral. Cocine a fuego lento por otros 2-3 minutos hasta que los tallarines de calabacín estén tiernos pero no blandos.
Retira la olla del fuego y desecha la hoja de laurel. Agrega el perejil fresco.
Sirve la sopa en platos hondos y sirve caliente. ¡Disfruta de tus Fideos de Pollo Sustanciosos Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1527 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 11493 mg | 500% | |
| Total Carbohydrate | 98.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 64.8 g | ||
| Protein | 174.3 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 6237 mg | 133% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
