Fideos de Pollo Sustanciosos Paleo
Disfruta de la bondad saludable de nuestros "Fideos de Pollo Sustanciosos Paleo", un plato reconfortante y lleno de nutrientes perfecto para la cena o la preparación de comidas. Esta receta sin gluten y sin granos combina rebanadas tiernas de pollo sazonadas, verduras perfectamente salteadas y un caldo sabroso infusionado con tomillo y romero aromático. La estrella del plato son los vibrantes fideos de calabacín, espiralizados para crear una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la pasta tradicional. Listo en solo 45 minutos, esta comida paleo es ligera pero satisfactoria, con un toque refrescante de limón y un toque de perejil fresco para el toque final perfecto. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente tengas antojo de una comida abundante y saludable, este plato destaca por su sabor y nutrición, mientras sigue siendo increíblemente fácil de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 2 medium zanahoria
- 2 pieces tallos de apio
- 3 cloves ajo
- 4 cups caldo de pollo
- 1 teaspoon tomillo
- 1 teaspoon romero
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Comienza por espiralizar el calabacín en forma de fideos usando un espiralizador. Deja los fideos a un lado.
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas. Sazona el pollo con la mitad de la sal y la pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el aceite de oliva restante. Cortar la cebolla en cubos, rebanar las zanahorias y el apio, y picar los dientes de ajo.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 3 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega las zanahorias en rodajas, el apio y el ajo picado. Saltea las verduras durante 3-4 minutos adicionales.
Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Agrega el tomillo, romero y el resto de la sal y pimienta. Revuelve bien.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva suavemente durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Vuelva a colocar las tiras de pollo cocido en la sartén y agregue los fideos de calabacín en espiral. Revuelva para combinar y cocine durante 3 minutos adicionales hasta que los fideos estén tiernos pero aún ligeramente firmes.
Agrega el jugo de limón fresco y retira la sartén del fuego.
Sirva las generosas porciones de fideos de pollo en tazones para servir, decore con perejil fresco y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1271 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 10576 mg | 460% | |
| Total Carbohydrate | 86.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 58.6 g | ||
| Protein | 132.2 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 3964 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
