Fideos de pollo salteados sin soja
Sumérgete en los vibrantes sabores de nuestros Fideos de Pollo Salteados sin Soya, una deliciosa versión de un plato clásico que se adapta a dietas libres de soya sin comprometer el sabor. Con tiernas rodajas de pechuga de pollo, vegetales crujientes como pimientos rojos, zanahorias y guisantes chinos, y fideos de arroz perfectamente cocidos, esta receta cobra vida con una salsa sabrosa hecha de coco aminos, un fantástico sustituto de la salsa de soya. Infundido con ajo, jengibre y un toque de jugo de lima para un frescor chispeante, este salteado es rápido de preparar, con un tiempo total de cocción y preparación de tan solo 35 minutos. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, es una opción saludable y sin gluten que ofrece sabores de calidad de restaurante directamente en tu cocina. Decorado con cebollas verdes, este plato es visualmente impresionante y lleno de texturas satisfactorias, ¡ideal para cualquiera que busque una comida saludable y libre de soya!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g
- 250 g
- 60 ml Aminos de coco (alternativa de salsa de soja)
- 2 tbsp
- 3 cloves
- 1 tbsp
- 1
- 1
- 150 g
- 2
- 120 ml
- 1 tsp
- 2 tbsp Agua (para mezclar con maicena)
- 2 tbsp Zumo de lima
- 1 pinch Sal al gusto
- 1 pinch Pimienta negra (al gusto)
Instructions
Remoja los fideos de arroz en agua tibia según las instrucciones del paquete hasta que se ablanden, luego escúrrelos y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de lima y el caldo de verduras o pollo. Reserva.
En otro tazón pequeño, batir la maicena con agua para crear una mezcla espesa. Reservar.
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pollo en rodajas finas a la sartén y sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que esté cocido. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue el resto de cucharada de aceite de sésamo. Añada el ajo y jengibre picados, cocine durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo, zanahoria y arvejas snap. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén. Vierta la mezcla de aminoácidos de coco sobre el pollo y las verduras, revolviendo para combinar.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente, alrededor de 1 minuto.
Agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén, asegurándote de que estén bien cubiertos con la salsa y mezclados con el pollo y las verduras.
Retire del fuego, decore con cebollines picados y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2369 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 112.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 167.0 g | 334% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2054 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
