Fideos de Pollo Salteados Bajos en Sodio.
¡Mejora tu cena de lunes a viernes con esta vibrante y saludable receta de Pollo Salteado con Fideos Bajos en Sodio! Repleto de pechuga de pollo magra y tierna, verduras crujientes como brócoli, pimientos rojos y zanahorias, y aderezado con una salsa casera de salteado elaborada con salsa de soja baja en sodio, miel y jengibre fresco, este plato es sabroso y beneficioso para el corazón. Servido sobre fideos de arroz perfectamente cocidos, equilibra sabores audaces y bajo contenido de sal, lo que lo hace ideal para aquellos que controlan su ingesta de sodio. Listo en solo 35 minutos, esta comida rápida y nutritiva es perfecta para agendas ocupadas y se adapta fácilmente a toda la familia. ¡Con guarnición de cebollinos y semillas de sésamo, es un festín tanto para los ojos como para el paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco y rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 8 ounces Fideos de arroz
- 2 pieces Cebollas verdes, finamente rebanadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz, miel, maicena y agua para formar la salsa del salteado. Deja a un lado.
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y saltéalas durante 4-5 minutos hasta que estén cocidas. Retira el pollo del sartén y reserva.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en el mismo wok o sartén. Agrega la zanahoria cortada en juliana, el pimiento rojo y los brócolis. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero firmes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras. Vierta la salsa de salteado preparada y caldo de pollo bajo en sodio. Revuelva para cubrir todo de manera uniforme.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla suavemente hasta que los fideos estén cubiertos con la salsa y estén calientes, aproximadamente 2 minutos.
Retirar del fuego y decorar con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo. Servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 826 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
