Fideos de pollo salteados bajos en carbohidratos.
¡Transforma tus cenas entre semana con esta receta de Fideos de Pollo Salteados con Bajo Contenido de Carbohidratos! Hecho con tiras de pollo tierno, vegetales crujientes y fideos de calabacín como alternativa baja en carbohidratos a la pasta tradicional, este plato es saludable y satisfactorio. Una salsa sabrosa de aminos de coco, aceite de sésamo y jengibre fresco une los ingredientes vibrantes para una comida deliciosamente equilibrada. Listo en solo 30 minutos, este salteado fácil es perfecto para noches ocupadas, ofreciendo una opción libre de gluten y paleo-friendly para aquellos que buscan comidas saludables y ricas en nutrientes. Sírvelo caliente, adornado con cebollinos y semillas de sésamo, para un plato de calidad restaurante que encaja sin esfuerzo en tu estilo de vida saludable. Ideal para preparar comidas o almuerzos rápidos, ¡esta receta demuestra que comer bajo en carbohidratos puede ser deliciosamente indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 3 medium Calabacín (cortado en espirales para convertirlo en fideos o fideos de calabacín comprados en tienda)
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium
- 200 grams Ramos de brócoli
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (o cualquier aceite de cocina neutro)
- 3 cloves Ajo fresco (picado)
- 1 teaspoon
- 3 stalks Cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (para decorar)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara todos los ingredientes espiralizando el calabacín y la zanahoria (si no están pre-espiralizados), cortando el pimiento en tiras finas y cortando el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, sazona ligeramente con sal y pimienta negra, y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de coco, aceite de sésamo y jengibre rallado. Deja esta mezcla de salsa a un lado.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de pollo y cocina durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de aguacate si es necesario, y agrega los ramilletes de brócoli, tiras de pimientos y zanahoria en juliana. Sofríe durante 5-6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 30 segundos hasta que desprenda aroma.
Reduce el fuego a medio, luego vuelve a incorporar el pollo cocido en la sartén junto con los fideos de calabacín. Remueve todo suavemente.
Vierta la mezcla de salsa preparada sobre el salteado y revuelva bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Cocine durante 2-3 minutos, solo hasta que los fideos de calabacín se calienten pero no se ablanden.
Retirar del fuego, adornar con cebollines en rodajas y semillas de sésamo, y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 576 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 949 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
