Fideos de Pollo con Champiñones
Sumérgete en los reconfortantes sabores de **Bakmi Ayam Jamur**, un querido plato de fideos de Indonesia que es tan reconfortante como sabroso. Con tiernos fideos de trigo salteados hasta quedar dorados a la perfección y cubiertos con una sabrosa mezcla de suculentos muslos de pollo y hongos terrosos, esta receta está repleta de delicioso umami. Mejorado con una fragante mezcla de ajo, salsas de soja oscura y clara, y un toque de salsa de ostras, el plato es elevado a un nivel de deleite totalmente nuevo. La salsa sedosa y ligeramente espesada une todos los elementos de manera hermosa, mientras que los adornos de cebollinos frescos y chalotes fritos crujientes añaden una explosión de textura y sabor. Perfecto para cenas entre semana o como un placer satisfactorio para el alma en el fin de semana, esta receta es un auténtico sabor de Indonesia que se prepara en menos de una hora. Ya seas un fanático de los platos de fideos asiáticos o estés explorando las cocinas internacionales, ¡Bakmi Ayam Jamur seguramente deleitará tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de trigo
- 300 grams Muslo de pollo deshuesado
- 150 grams Setas frescas (shiitake o champiñones)
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 4 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja oscura
- 1 tablespoon Salsa de soja clara
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Azúcar
- 200 ml Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 2 stalks Cebollitas picadas
- 2 tablespoons Chalotes fritos
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y los champiñones en rodajas finas.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y continúa salteando por otros 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
Agrega la salsa de soja oscura, salsa de soja clara, salsa de ostras, pimienta blanca y azúcar. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo y los champiñones estén uniformemente cubiertos.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Déjalo cocinar durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Mientras el pollo y los champiñones están cocinando a fuego lento, lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Cocine los fideos de trigo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrralos y enjuáguelos brevemente bajo agua fría.
En una sartén pequeña aparte, calienta la cucharada restante de aceite vegetal a fuego medio. Agrega los fideos cocidos y una pizca de sal; saltéalos brevemente durante 2 minutos.
Para servir, divide los fideos salteados en cuencos, agrega encima la mezcla de pollo y champiñones, y decora con cebollinos picados y chalotes fritos.
¡Disfruta de tu Bakmi Ayam Jamur mientras esté caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 6226 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 115.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 93.0 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1655 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
