"Fideos de Pollo Bajos en Sodio"
Disfruta de los reconfortantes sabores de **Mie Ayam Bajo en Sodio**, una versión más saludable del querido platillo indoensio de fideos de pollo. Esta receta conserva todos los característicos sabores sabrosos y aromáticos al mismo tiempo que prioriza alternativas bajas en sodio, convirtiéndola en una opción de comida amigable para el corazón. Tiernos trozos de pollo se cocinan a fuego lento en un caldo rico con sabor a ajo, jengibre y salsas de soja y ostras bajas en sodio, luego se combinan con fideos de huevo esponjosos y vegetales crujientes como bok choy y brotes de soja. Una pizca de pimienta blanca añade calidez, mientras que cilantro fresco y un chorrito de lima iluminan cada plato. Listo en solo 45 minutos, este plato es perfecto para una cena de entre semana satisfactoria pero consciente. ¡Ideal para aquellos que buscan recetas bajas en sodio que no comprometan la autenticidad ni el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tallarines frescos de huevo
- 300 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Salsa de ostras, baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 200 grams Col china, picada.
- 500 milliliters Caldo de pollo, bajo en sodio.
- 4 units Cebollas de primavera, picadas
- 100 grams Brotes de soja
- 1 teaspoon Pimienta blanca
- 50 grams Hojas de cilantro, para adornar
- 1 unit Limón en rodajas
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En una olla grande con agua hirviendo, cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
En un sartén grande o wok a fuego medio, añade aceite de oliva y caliéntalo hasta que brille.
Agrega ajo y jengibre picados al sartén, sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, cocinando hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, añade salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras baja en sodio y aceite de sésamo. Revuelve para cubrir bien el pollo.
Agrega bok choy picado y cocina hasta que se ablande ligeramente, aproximadamente 3 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento. Deja cocinar durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
En cuencos para servir, divida los fideos cocidos, luego sirva la mezcla de pollo sobre los fideos.
Cubre cada porción con brotes de soja, cebollinos picados y una pizca de pimienta blanca.
Adorne con hojas de cilantro fresco y sirva con una rodaja de lima al lado para exprimir sobre la parte superior.
¡Disfruta de tu sabroso Mie Ayam bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.1 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 374 mg | 125% | |
| Sodium | 3571 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 135.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 117.8 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2324 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
