Fideos de pollo abundantes sin lácteos
Caliente, reconfortante y completamente libre de lácteos, esta receta de Fideos de Pollo Sustanciosa es una variante nutritiva de la clásica sopa de pollo con fideos que a todos les encanta. Llena de pollo desmenuzado tierno, zanahorias vibrantes, apio y ajo aromático, todo cocido a fuego lento en un rico caldo de pollo bajo en sodio, este plato es deliciosamente saludable e ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Los fideos de huevo sin lácteos añaden la masticación perfecta, mientras que el tomillo seco y las hojas de laurel infunden la sopa con delicadas notas herbales. Lista en aproximadamente una hora, esta receta es perfecta para noches ocupadas entre semana o acogedores fines de semana. Sírvela bien caliente, coronada con un toque de perejil fresco, y disfruta de un tazón de sustanciosidad reconfortante que es tanto satisfactorio como sencillo de preparar. Perfecta para cualquier persona que busque una alternativa saludable de comida reconfortante, su naturaleza libre de lácteos la hace universalmente accesible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla
- 3 medium zanahorias
- 2 stalks tallo de apio
- 3 cloves dientes de ajo
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 leaves hojas de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces fideos de huevo (sin lácteos)
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes. Corta la cebolla en cubos, corta las zanahorias y el apio en rodajas, y pica los dientes de ajo.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y saltea durante unos 3-4 minutos hasta que esté ligeramente transparente.
Agrega las zanahorias en rodajas, el apio y el ajo picado a la olla. Sofríe por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade las pechugas de pollo a la olla, luego vierte el caldo de pollo bajo en sodio. Asegúrate de que el pollo esté sumergido.
Agrega las hojas de laurel, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra a la olla. Mezcla todo.
Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubrir la olla y dejar cocinar durante unos 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y colócalo en una tabla de cortar. Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo y déjalo a un lado.
Aumenta el fuego para llevar la sopa de nuevo a ebullición, luego añade los fideos sin lácteos. Cocina según las instrucciones del paquete, normalmente cerca de 7-8 minutos, hasta que estén tiernos.
Vuelve el pollo desmenuzado a la olla y mézclalo con la sopa. Permite que todo se caliente durante otros 2-3 minutos.
Retira las hojas de laurel, prueba la sopa y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva la sopa caliente, adornada con perejil fresco picado para un sabor y color adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
1439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 362 mg | 121% | |
| Sodium | 3403 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 106.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 139.2 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2200 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
