Fideos de Pato Whole30
¡Eleva tu menú de cena con esta sabrosa y saludable receta de Fideos de Pato Whole30! El perfectamente sellado pecho de pato toma el escenario principal, ofreciendo una deliciosa y crujiente bondad, mientras que las vibrantes zanahorias y calabacines en espiral crean una base fresca y cargada de nutrientes en lugar de la pasta tradicional. Una sabrosa salsa hecha con aminos de coco, aceite de sésamo tostado, jengibre y ajo une el plato, impregnando cada bocado con un irresistible sabor umami. Audaces pimientos rojos, cebollinos en rodajas y una pizca de cilantro añaden textura y color, mientras que las rodajas de lima aportan un brillo tangy. Libre de gluten, lácteos y aprobado por Whole30, este plato fácil de hacer está listo en menos de una hora e es ideal para servir a cuatro comensales hambrientos. ¡Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o hospedando, estos fideos de pato son un indulgente satisfactorio y sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 2 large Zanahoria, en espiral
- 2 medium Calabacín, espiralizado
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de sésamo tostado
- 1 tablespoon Jengibre, recién rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 3 stalks Cebollas verdes, rebanadas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 fruit Limón, cortado en gajos
Instructions
Marcar la piel de los pechos de pato con un patrón en forma de cruz sin llegar a cortar la carne. Sazonar los pechos de pato con sal marina y pimienta negra.
Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo y cocina durante 5-7 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Voltea las pechugas de pato y cocina durante otros 3-4 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F para término medio.
Retira el pato de la sartén y déjalo reposar mientras preparas los fideos.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo, jengibre y ajo. Sofríe a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias y calabacines en espiral al sartén y mézclalos para que se impregnen de los ingredientes salteados. Añade los aminoácidos de coco y cocina por 3-4 minutos hasta que los fideos de verduras estén tiernos pero aún tengan un poco de crujiente.
Agrega el pimiento rojo en rodajas y la mitad de las cebollas verdes a la sartén. Revuelve bien y cocina durante 2 minutos adicionales.
Corta en rodajas finas el pecho de pato reposado y colócalo sobre los fideos de verduras.
Adorne con las cebollas verdes restantes, cilantro picado, y sirva con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.3 g | 185% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3745 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 89.7 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 28.7 mg | 159% | |
| Potassium | 2869 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
