Fideos de Pato Sin Gluten
Déjate tentar por los irresistibles sabores de los Fideos de Pato sin Gluten, un platillo sabroso que combina tierna pechuga de pato dorada y crujiente con fideos de arroz masticables para una comida satisfactoria. Perfecto para amantes de la comida sensibles al gluten, esta receta resalta sabores audaces inspirados en la cocina asiática con salsa de soja libre de gluten, salsa hoisin, aceite de sésamo y una mezcla picante de jengibre y ajo. Vegetales frescos como pimiento rojo, zanahoria y cebollinos agregan un crujido vibrante, mientras el aromático cilantro y un toque de lima elevan cada bocado a la perfección. Listos en menos de una hora, estos fideos de pato son ideales para cocineros caseros aventureros que buscan una cena saludable, sin gluten y de calidad de restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 200 grams Fideos de arroz sin gluten
- 3 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 2 tablespoons Salsa hoisin (sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 stalks Cebollas de primavera
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 0.25 cup Cilantro
- 1 piece Limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza preparando el pechuga de pato. Haz cortes en la piel del pato en un patrón de cruz sin cortar la carne. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca el pato con la piel hacia abajo en la sartén y cocina por unos 6-8 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Voltea y cocina el otro lado por 4 minutos adicionales. Retira de la sartén y deja reposar.
Mientras el pato se cocina, prepara los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, la salsa hoisin sin gluten, el aceite de sésamo, el jengibre picado y el ajo picado para hacer la salsa. Reserva.
Corta el pimiento rojo y la zanahoria en tiras finas. Pica la cebolla de verdeo en rodajas pequeñas y trocea el cilantro de manera gruesa.
En la misma sartén utilizada para el pato, retire el exceso de grasa dejando aproximadamente una cucharada en la sartén. Agregue el pimiento rojo cortado en rodajas y la zanahoria. Sofría durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente suavizados.
Agrega las cebolletas y vierte la salsa preparada en la sartén, revolviendo para combinar todo.
Corta la pechuga de pato cocida en rodajas delgadas y vuelve a agregarla a la sartén, mezclándola brevemente con las verduras y la salsa.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla suavemente para cubrir los fideos con la salsa y combinar todos los ingredientes.
Sirva los fideos de pato sin gluten calientes, adornados con cilantro picado y un chorrito de jugo de lima.
Nutrition Facts
Calories |
2066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.8 g | 166% | |
| Saturated Fat | 41.0 g | 205% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 5076 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 130.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 96.7 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 1894 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
