Fideos de Pato Paleo
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de los Fideos de Pato Paleo, una versión saludable y libre de granos de un plato clásico que es perfecto tanto para entusiastas del paleo como para los amantes de la buena comida. Esta receta combina pechuga de pato tierna y con la piel crujiente, marinada en aminos de coco y especias aromáticas, con vibrantes y nutrientes vegetales como calabacín en espiral, pimiento rojo y zanahoria. Los fideos de calabacín proporcionan la base perfecta amigable con el paleo, mientras que un chorrito de jugo de lima y un toque de cilantro fresco elevan cada bocado con un frescor brillante y lleno de sabor. Rápido de preparar en menos de 40 minutos, este plato es rico en proteínas, bajo en carbohidratos y rebosante de un sabor audaz e irresistible. Ideal para una cena saludable entre semana que no sacrifica la indulgencia, los Fideos de Pato Paleo es una receta que debes probar si buscas una deliciosa alternativa sin gluten a los platos de fideos tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Jengibre en polvo
- 3 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 3 stalks Cebolla de verde
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 medium Limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza por marcar la piel de los pechos de pato con un patrón de rombos, asegurándote de no cortar la carne.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el ajo en polvo y el jengibre en polvo. Unta esta mezcla sobre los filetes de pato y déjalos marinar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Mientras el pato se está marinando, prepara las verduras. Espiraliza los calabacines en forma de fideos y ponlos a un lado. Corta en rodajas finas el pimiento rojo, haz juliana con la zanahoria y pica las cebollas verdes. Guarda las partes verdes de las cebollas para decorar.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de sésamo. Una vez caliente, coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo en la sartén. Cocina durante 5-7 minutos hasta que la piel esté crujiente. Voltea las pechugas y cocina por otros 4-5 minutos, o hasta que el pato alcance la temperatura interna deseada (para término medio, apunta a 135°F/57°C).
Retira el pato de la sartén y déjalo reposar en una tabla de cortar durante unos 5 minutos antes de cortarlo.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de sésamo. Añadir el pimiento rojo y la zanahoria, saltear durante unos 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén, revolviéndolos con las otras verduras durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén calientes pero no blandos.
Sazona la mezcla de fideos de vegetales con sal y pimienta.
Corta los filetes de pato reposados en tiras delgadas.
Exprime el jugo de la lima sobre los fideos de calabacín y las verduras, luego divídelos entre los platos de servir.
Coloca encima de cada porción pechuga de pato en rodajas, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro fresco.
Sirva de inmediato mientras esté caliente para disfrutar de los mejores sabores y texturas.
Nutrition Facts
Calories |
1938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.1 g | 185% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.2 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 7338 mg | 319% | |
| Total Carbohydrate | 75.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 53.8 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 2894 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
