Fideos de Pato Bajos en Sodio
Disfruta del reconfortante calor de los **Fideos de Pato Bajos en Sodio**, un giro sabroso a un plato clásico que es saludable para el corazón y satisfactorio. Esta receta combina tierna pechuga de pato perfectamente asada con una colorida mezcla de fideos de arroz, pak choi, zanahorias julianas y aromático jengibre y ajo, todo cocido a fuego lento en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio. Un toque de aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio realza el plato sin abrumar el paladar, convirtiéndolo en una elección perfecta para aquellos que controlan su ingesta de sodio. Terminado con un toque de cilantro fresco y cebollinos finamente rebanados, este plato fácil pero elegante está listo en tan solo una hora y sirve como una comida saludable digna de restaurante para cuatro personas. Perfecto para noches acogedoras o cenas impresionantes, estos fideos bajos en sodio demuestran que comer de forma saludable puede ser sumamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (approx. 200 grams) Pechuga de pato sin piel
- 3 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 200 grams Fideos de arroz
- 1 inch piece, sliced Jengibre fresco
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 2 heads, roughly chopped Col China
- 2 stalks, sliced Cebollas verdes
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén pequeña, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue las rodajas de jengibre y el ajo picado, sofría hasta que estén fragantes, alrededor de 2 minutos. Retire del fuego y reserve.
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Selle el pechuga de pato por cada lado hasta que esté dorada, aproximadamente 4 minutos por lado.
Transfiera el pechuga de pato a una bandeja para hornear y ase en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F (57°C) para término medio. Deje reposar durante unos 5 minutos antes de cortar en rodajas finas.
En una olla grande, lleve el caldo de pollo bajo en sodio a fuego lento. Agregue la mezcla de jengibre y ajo salteados.
Agrega la zanahoria en juliana y cocina por 3 minutos.
Añade los fideos de arroz al caldo hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente unos 5 minutos.
Agrega el bok choy, las cebollas verdes en rodajas, la salsa de soja baja en sodio y la pimienta negra. Deja que todo cocine junto durante 2 minutos adicionales hasta que el bok choy se marchite.
Reparte los fideos y las verduras cocidas entre cuatro tazones. Cubre cada uno con rebanadas de pechuga de pato.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente, ofreciendo salsa de soja adicional en el lado para aquellos que deseen.
Nutrition Facts
Calories |
775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.3 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 3597 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 69.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2799 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
